banh mi dd
Hoàn thiện kênh phân phối truyền thống cho sản phẩm bánh mì khu vực Hà Đông – Thanh Xuân – Đống Đa – Ba Đình.DOC
Ngày tải lên: 06/09/2012, 12:01
Chiến lược và các giải pháp nâng cao vị thế cạnh tranh của các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh bánh mì đóng gói có nhãn hiệu ở TP. HCM.doc
Ngày tải lên: 25/09/2012, 16:30
Công nghệ sản xuất bánh mì tại cơ sở sản xuất bánh mì Thiên Hương
Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:55
Hoàn thiện kênh phân phối truyền thống cho sản phẩm bánh mì của Công ty Bibica tại khu vực Hà Đông - Thanh Xuân - Đống Đa - Ba Đình
Ngày tải lên: 02/11/2012, 16:33
Nghiên cứu quy trình sấy men bánh mì bằng phương pháp sấy tầng sôi
... mật ong) và nghiệm thức E (có 3% mật ong + 5% skimmilk) thì skimmilk không có tác dụng. Khi tiến hành sấy ở 40 và 45 o C thì sự có mặt của skimmilk là quan trọng. Cũng so sánh giữa nghiệm thức ... dụng trong sản xuất rƣợu, bia, rƣợu vang, làm bánh mì. Tế bào nấm men giàu protein, vitamin (đặc biệt là vitamin nhóm B và tiền D 2 ), bổ sung dinh dƣỡng vào thức ăn gia súc và có thể dùng để ch...
Ngày tải lên: 06/11/2012, 09:47
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh mì ngọt
... Trong bốn loại protid trên albumin va globulin chiếm 20% prolamin và glutenin chiếm 30%, prolamin và glutenin chiếm tỉ lệ tương đương. Khi nhào bột mì với nước prolamin và glutenin kết hợp với ... C C á á c c v v i i t t a a m m i i n n Các vitamin trong bột mì chủ yếu là vitamin thuộc nhóm tan trong nước như B1, B2. Hàm lượng vitamin thay đổi tuỳ thuộc hàm lượng các chất bổ sun...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:29