vi sinh công nghiệp 1

... 4 Chương 1 Mở đầu 1. Đối tượng, nhiệm vụ, nội dung của vi sinh vật học công nghiệp Vi sinh vật học công nghiệp (Industrial Microbiology) là một ngành của Vi sinh học, trong đó vi sinh vật (VSV) ... tập 1. Đối tượng nghiên cứu của vi sinh vật học công nghiệp là gì ? 2. Các giai đoạn phát triển của vi sinh vật học công nghiệp ? 3. Giai đoạn phát triển...

Ngày tải lên: 07/10/2012, 16:39

... Cơ sở khoa học của vi sinh vật học công nghiệp I. Đặc điểm cấu tạo và hoạt động sống của vi sinh vật Vi sinh vật (Microogranisms) là tên gọi chung để chỉ tất cả các loại sinh vật nhỏ bé, chỉ ... hiển vi quang học hoặc kính hiển vi điện tử. Vi sinh vật bao gồm nhiều nhóm khác nhau: Các virus (nhóm chưa có cấu tạo tế bào), các vi khuẩn và vi khuẩn lam (nhóm sinh...

Ngày tải lên: 07/10/2012, 16:40

... Brock (19 95), các sản phẩm vi sinh vật có ý nghĩa công nghiệp được phân thành 5 loại chính: - Bản thân các tế bào vi sinh vật (sinh khối) là các sản phẩm mong muốn. - Các enzyme do vi sinh vật ... sản phẩm theo sinh lý trao đổi chất Khác với sự phân chia sản phẩm mang tính thương mại (Fritsche, 19 78) chia các sản phẩm của vi sinh công nghiệp thành 3 loại. 1. Vật...

Ngày tải lên: 07/10/2012, 16:40

... - 0,5 0 ,1 - 0,2 0,005 - 0, 01 0,005 - 0, 01 0,0 01 -0,005 - tới 0,03 0, 01 - 0,03 0,0 01 - 0,005 1 - 2 1 - 2 0,2 - 0,5 0,02 - 0 ,1 0,05 - 0,2 0, 01 - 0,02 0,02 - 0 ,1 tới 0,06 0,02 - 0 ,1 0, 01 - 0,05 ... rộng rãi trong công nghiệp chế biến thực phẩm, công nghiệp enzyme, công nghiệp dược phẩm, sản xuất thuốc trừ sâu sinh học, kích thích tố sinh trưởng thực vật....

Ngày tải lên: 07/10/2012, 16:41

... các hợp chất sinh học). IV. Giống khởi động 1. Nấm men bánh mì 1. 1. Vi sinh vật Nấm men sử dụng trong các xí nghiệp sản xuất men bánh mì là loại Saccharomyces cerevisiae. Trong công nghiệp tuyển ... dùng. * Vi sinh vật tạp nhiễm: Sự xuất hiện các vi sinh vật sinh acid như các vi khuẩn lactic (đa số trường hợp là các vi khuẩn lactic dị hình), các vi khuẩn acetic...

Ngày tải lên: 07/10/2012, 16:42

... ethanol 1. Lên men ethanol nhờ nấm men 1. 1. Cơ sở hoá sinh: Lên men rượu là quá trình phân giải yếm khí đường dưới tác dụng của enzyme vi sinh vật đặc hiệu. Trong sự lên men rượu, đầu tiên pyruvic ... được 8 -10 % cồn. Lên men phụ ở 15 - 18 0C trong 15 -20 ngày. Sau khi lên men phụ, độ cồn 14 0 thì phải thêm cồn cho tới nồng độ này hoặc cao hơn rồi chuyển sang tàng trữ ở nhiệt độ...

Ngày tải lên: 07/10/2012, 16:42

... mặt hóa sinh, cần phải dùng phương pháp xúc tác sinh học. 1. Sản xuất các aminoacid nhờ vi sinh vật Hàng loạt vi sinh vật tích lũy các aminoacid trong dịch nuôi cấy. Tuy nhiên chỉ có vi khuẩn ... 14 4 Hình 7.7: Sản xuất công nghiệp lysine nhờ Brevibacterium flavum Một ví dụ khác về vi c ứng dụng sự sai hỏng về điều hoà kết hợp với tính trợ dưỡng trong một vi khuẩn sản s...

Ngày tải lên: 07/10/2012, 16:43

... chất kháng sinh này. 5. Các chất kháng sinh do các sinh vật nhân sơ sinh ra Nhiều chất kháng sinh hoạt động mạnh chống lại các sinh vật nhân sơ cũng lại được sinh ra bởi chính các sinh vật nhân ... kháng sinh có công dụng y học chủ chốt và vì vậy vi c sản xuất chúng giữ vai trò quan trọng trong công nghiệp dược. 5 .1. Các chất kháng sinh aminoglycoside Aminoglycosid...

Ngày tải lên: 07/10/2012, 16:44

... 18 2 Chương 9 Các sản phẩm chuyển hóa Một trong những phát hiện có ý nghĩa quan trọng của vi sinh vật học công nghiệp là vi c nhận thức được rằng vi sinh vật có thể được ... chua, 30 -15 0 mg /10 0g) và quả (cam, chanh, 40-50mg /10 0g).đã cung cấp cho con người lượng vitamin C cần thiết (45-70 mg/ngày). 19 1 Một số vi sinh vật (nấm, nấm men, tảo) sản sinh một lượng rất...

Ngày tải lên: 07/10/2012, 16:44

... h14" alt=""

Ngày tải lên: 19/03/2014, 06:20