... Sau xử lý cồn ĐC CT1 CT2 CT3 CT4 Công thức thí nghiệm Sau rấm chín Hỡnh Hm lng ng tng s quỏ trỡnh x lý cn v rm chớn 0,7 0,6 Hàm lợng tanin 0,5 hoà tan (%CT) 0,4 0,3 0,2 0,1 Nguyên liệu Sau xử ... p cho phn b s dng quỏ trỡnh hụ hp; Tng nhit cng s lm tng lng etylen ni sinh qu, nh vy m quỏ trỡnh chớn xy nhanh hn, t l qu chớn cao Khi rỳt ngn c thi gian chớn, thỡ t l gim hm lng ng s thp cho ... (1990), Shimomura (1997) cho thy vic x lớ cn kt hp vi nhit ó lm gim v chỏt cho ging hng Monpei Nht bn nhng li ớt cú 12 11,8 Trong thớ nghim ny vi lng cn x lớ l 2,0ml/kg qu cho hiu qu kh chỏt tt...