... khoảng ngày dùng Tôm sú luộc chín, bóc nõn vỏ, rút đường lưng Thịt nạc rửa luộc chín, xắt sợi vừa ăn Dưa hoàng kim gọt vỏ, bỏ ruột, xắt sợi Húng lủi xắt nhỏ Cho dưa hoàng kim, tôm sú, thịt nạc, cà ... hành phi, húng lủi lên, rưới nước trộn gỏi vào trộn Cho gỏi đĩa, dùng kèm với nước mắm chua Mách nhỏ: Dưa hoàng kim chọn to tròn, không nên chọn có cuống héo, dưa hái lâu ngày, ăn không giòn, nhạt...