... quản, J/kg Cần lưu ý kho bảo quản đông, sản phẩm đưa vào kho bảo quản cấp đông đến nhiệt độ bảo quản Tuy nhiên trình xử lý đóng gói vận chuyển nhiệt độ sản phẩm tăng lên nhiều, nên sản phẩm bảo ... buồng bảo quản lạnh buồng bảo quản đông 8% dung tích buồng dung tích buồng nhỏ 200T 6% dung tích buồng lớn 200T Vậy chọn M= 6% .250= 15 tấn/ ngày đêm i1, i2 - entanpi sản phẩm nhiệt độ vào nhiệt độ bảo ... Xác định kích thước kho lạnh 2.4.1 Dung tích kho lạnh E=V.gv Trong đó: E - dung tích kho lạnh , t V - thể tích kho lạnh , m3 gv -định mức chất tải định mức t/m3 Kho thiết kế với mặt hàng cá gv...