1. Trang chủ
  2. Luận Văn - Báo Cáo

Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và ph đến hoạt tính enzyme cellulase trích từ nấm mốc

Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và ph đến hoạt tính enzyme cellulase trích từ nấm mốc

Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và ph đến hoạt tính enzyme cellulase trích từ nấm mốc
... 1: Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ pH lên hoạt tính enzyme cellulase trích từ nấm mốc - Mục đích Tìm quy luật hoạt động enzyme cellulase trích từ nấm mốc nhiệt độ pH khác nhau, từ suy pH nhiệt độ ... 3.2.2.1 Thí nghiệm 1: Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ pH lên hoạt tính enzyme cellulase trích từ nấm mốc 21 3.2.2.2...
Ngày tải lên : 16/12/2015, 05:26
  • 57
  • 1.3K
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Thạc sĩ - Cao học
Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và ph đến khả năng thủy phân protein của hệ enzyme protease trong dịch chiết đầu tôm thẻ chân trắng

Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và ph đến khả năng thủy phân protein của hệ enzyme protease trong dịch chiết đầu tôm thẻ chân trắng
... sát khả thủy ph n hệ enzyme protease 400C 26 Bảng 3.2: Khảo sát khả thủy ph n hệ enzyme protease 500C 26 Bảng 3.3: Khảo sát khả thủy ph n hệ enzyme protease 600C 27 Bảng 3.4: Khảo sát khả ... cứu Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ pH đến khả thủy ph n protein hệ enzyme protease dịch chiết đầu tôm thẻ chân trắng...
Ngày tải lên : 29/07/2014, 18:49
  • 54
  • 2.9K
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Nông - Lâm - Ngư
khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sơ chế, xử lý đến chất lượng cá tra phi lê cấp đông tại xncbtsxk cataco

khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sơ chế, xử lý đến chất lượng cá tra phi lê cấp đông tại xncbtsxk cataco
... • Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sản phẩm • Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng sản phẩm • Khảo sát ảnh hưởng nhiệt ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP-TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT...
Ngày tải lên : 19/02/2014, 09:29
  • 96
  • 2K
  • 1
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Kinh tế - Quản lý
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 10 pps

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 10 pps
... -2 010 0,403333 X 3015 0,45 X 2015 0,563333 X 3 010 0,57 X 205 0,696667 X 101 5 0,82 X 105 0,946667 X 101 0 1,14 X 305 1,14333 X -Analysis ... thoi gian -Method: 95,0 percent LSD Level Count LS Mean Homogeneous Groups -2 010 -3,77667 X 205 -2,54667 X 101 0 -2,40333 ... -2,40333 X 3 010 -2,24333 X 3015 -2,13 X 101 5 -2,05333 X 305 -1,60333 X 105 -1,47667 X 2015 -1,40333 X Thí...
Ngày tải lên : 28/07/2014, 12:21
  • 6
  • 543
  • 1
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Báo cáo khoa học
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 9 pdf

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 9 pdf
... -MAIN EFFECTS A:Nhiet 79, 3 592 39, 6 796 1 ,95 0,1663 B:Thoi gian 15 ,90 81 7 ,95 403 0, 39 0,6812 RESIDUAL 447 ,99 1 22 20,3632 ... -MAIN EFFECTS A:Nhiet thoi gi 10, 395 1 1, 299 38 2,37 0,0255 RESIDUAL 39, 5556 72 0,5 493 83 -TOTAL (CORRECTED) 49, 9506 80 ... -MAIN EFFECTS A:Nhiet 1,58025 0, 790 123 1,40 0,2538 B:Thoi gian 5,35802 2,6 790 1 4,73 0,0115 RESIDUAL 43,0123 76 0,56 5...
Ngày tải lên : 28/07/2014, 12:21
  • 10
  • 518
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Báo cáo khoa học
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 8 potx

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 8 potx
... Khảo sát ảnh hưởng tỉ lệ nước rửa khâu cắt tiết đến màu sắc sản phẩm Khảo sát giới hạn thời gian chờ đông có ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ cấp đông đến chất lượng ... -MAIN EFFECTS A:Nhiet 0,7777 78 0, 388 889 1,39 0,2573 B:Thoi gian 0,361111 0, 180 556 0,64 0,5 288 RESIDUAL 18, 8056 67 0, 280 68 -TOTAL...
Ngày tải lên : 28/07/2014, 12:21
  • 10
  • 654
  • 5
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Báo cáo khoa học
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 7 potx

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 7 potx
... kết luận mẫu cá sửa thời gian 10 phút tối ưu Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Qua toàn trình làm thí nghiệm, kết nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ thời gian sơ chế, xử lý đến chất lượng cá tra ... nghiệm sau 4.4 Thí nghiệm 4: Ảnh hưởng thời gian sửa cá đến chất lượng sản phẩm Kết khảo sát cho bảng sau: Bảng 2 2: Kết đánh gi...
Ngày tải lên : 28/07/2014, 12:21
  • 10
  • 470
  • 1
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Báo cáo khoa học
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 6 pot

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 6 pot
... phẩm sau rã đông 4.2 Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng sản phẩm phát triển vi sinh vật Kết khảo sát cho bảng: 12, 13, 14, 15, 16 Bảng 1 2: Kết đánh giá ... 1 6: Đồ thị biểu diễn số lượng tổng vi khuẩn hiếu khí theo nhiệt độ thời gian rửa sau cắt tiết Bảng 1 6: Kết phân tích Coliforms tổng số nhiệt độ...
Ngày tải lên : 28/07/2014, 12:21
  • 10
  • 515
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Báo cáo khoa học
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 5 pps

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 5 pps
... cá Cá sửa với mức thời gian khác … Lạng da Sửa cá G1 G2 G3 Rửa Kiểm cá …… Hình 1 1: Sơ đồ bố trí thí nghiệm Nhân tố G: thời gian (phút) Các nghiệm thức: G 1: thời gian sửa cá 10 phút G 2: thời gian ... thay đổi nhiệt độ thời gian rửa cá sau phi lê Cá rửa với mức nhiệt độ mức nhiệt độ có mức thời gian rửa khác … Phi lê Rửa E1F1...
Ngày tải lên : 28/07/2014, 12:21
  • 10
  • 478
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Báo cáo khoa học
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 4 pptx

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 4 pptx
... miếng cá có hình dạng xác định Đối với cá phi lê cấp đông dạng block: chuyển khuôn cá đến tủ đông cấp đông nhiệt độ -35 - 40 0C thời gian Trước cấp đông phải vệ sinh tủ đông, rửa đá bám ngăn tủ đông ... lượng khuôn cá nhiều không cấp đông kịp chưa đủ để cấp đông Ở phòng cấp đông, khuôn cá cho vào phòng chờ đông Mục đích: giữ cho chất...
Ngày tải lên : 28/07/2014, 12:21
  • 10
  • 680
  • 1
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Báo cáo khoa học
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 3 ppsx

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 3 ppsx
... trọng lượng sản phẩm 2 .3 Ảnh hưởng nhiệt độ thời gian đến khả bảo quản sản phẩm thuỷ sản Nhiệt độ có ảnh hưởng lớn đến tốc độ hư hỏng gây vi sinh vật enzyme Tuy nhiên, khoảng nhiệt độ từ 00C đến ... đá (24h) đến thời hạn sử dụng cá tuyết Bên cạnh nhiệt độ thời gian có ảnh hưởng đến phát triển vi khuẩn Theo tài liệu Huss (1995 ): Số l...
Ngày tải lên : 28/07/2014, 12:21
  • 10
  • 632
  • 1
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Báo cáo khoa học
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 2 docx

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 2 docx
... sản phẩm • Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá sau phi lê đến chất lượng sản phẩm • Khảo sát ảnh hưởng thời gian sửa cá đến chất lượng sản phẩm Chương LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2. 1 Giới thiệu ... tôm, … 1 .2 Mục tiêu nghiên cứu • Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sản phẩm •...
Ngày tải lên : 28/07/2014, 12:21
  • 10
  • 610
  • 1
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Báo cáo khoa học
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 1 ppsx

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 1 ppsx
... Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp chấp thuận luận văn đính kèm với tên đề tài: KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XÍ NGHIỆP CHẾ ... ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP-TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CAT...
Ngày tải lên : 28/07/2014, 12:21
  • 10
  • 544
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Báo cáo khoa học

Xem thêm

Từ khóa: