Khả năng chế biến sausage từ thịt đầu tôm và tôm thứ phẩm
Khả năng chế biến sausage từ thịt đầu tôm và tôm thứ phẩm
... bỏ đầu nhà máy ên cạnh lƣợng đầu tôm tƣơi từ nguyên liệu loại I, nhà máy thƣờng sử dụng tôm thứ phẩm để chế biến tôm thịt bỏ đầu Điều dẫn đến phẩm chất dễ biến đổi đầu tôm Một ứng dụng phổ biến ... trình chế biến paste tôm từ thịt đầu tôm tôm thứ phẩm đƣợc thực theo kết nghiên cứu Đỗ Thị Đoan Khánh (2010) Nguyễn Văn Mƣời et al (2011) Phần c...
Ngày tải lên: 16/12/2015, 05:26
Nghiên cứu khả năng chế biến rượu vang từ nguyên liệu thanh long ruột đỏ
... tài Nghiên cứu khả chế biến rượu vang từ nguyên liệu long ruột đỏ nhằm đa dang hóa sản phẩm rượu vang trái cây, tìm loại sản phẩm có hương vị đặc trưng bổ dưỡng 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Từ điều ... Học Cần Thơ CHƯƠNG II LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 NGUYÊN LIỆU THANH LONG RUỘT ĐỎ 2.1.1 Giới thiệu Thanh long ruột đỏ nói riêng long nói chung thuộc họ xương rồ...
Ngày tải lên: 16/12/2015, 05:21
Khả năng chế biến lạp xưởng từ paste tôm thứ phẩm
... Thơ TÓM LƯỢC Hiện nay, chế biến lạp xưởng từ paste tôm thứ phẩm chưa phổ biến rộng rãi Bước đầu, việc nghiên cứu quy trình chế biến sản phẩm lạp xưởng làm từ paste tôm thứ phẩm để tìm quy trình ... cao Trong đó, nguồn tôm thứ phẩm từ nhà máy chế biến xuất tôm tương đối lớn nguồn nguyên liệu sản xuất lạp xưởng Lạp xưởng chế biến...
Ngày tải lên: 16/12/2015, 06:42
Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm
... yêu cầu tiến hành đề tài: Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ dâu tằm 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích Xác định quy trình chế biến trà từ dâu tằm có hàm lượng DNJ cao dùng việc hỗ trợ điều ... dung 3: Nghiên cứu tỉ lệ phối chế bột chiết dâu với bột dâu khô chất điều vị Thí nghiêm 1: Nghiên cứu tỷ lệ phối chế bột dâu dâu khô Từ hàm lượn...
Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:41
Nghiên cứu chế biến sausage từ nguyên liệu cá tra
... phẩm chế biến từ cá tra như: cá tra phi lê đông lạnh, khô cá tra phồng, cá tra viên, cá tra tẩm bột chiên, …đã nghiên cứu chế biến tạo đa dạng thêm cho sản phẩm chế biến từ cá tra Việc nghiên cứu ... hết nghiên cứu chế biến phần lớn tập trung vào cá ba sa Các sản phẩm chế biến từ nguyên liệu cá tra Do đó, việc nghiên c...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:25
Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm
... yêu cầu tiến hành đề tài: Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ dâu tằm 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích Xác định quy trình chế biến trà từ dâu tằm có hàm lượng DNJ cao dùng việc hỗ trợ điều ... dung 3: Nghiên cứu tỉ lệ phối chế bột chiết dâu với bột dâu khô chất điều vị Thí nghiêm 1: Nghiên cứu tỷ lệ phối chế bột dâu dâu khô Từ hàm lượn...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 16:30
Tài liệu NGHIÊN CỨU ĐẶC TÍNH NGỦ NGHỈ VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN BẢO QUẢN TỚI KHẢ NĂNG CHẾ BIẾN CHIP CỦA MỘT SỐ GIỐNG KHOAI TÂY potx
... lượng 706 chế biến chip khoai tây Bài báo trình bày kết nghiên cứu đặc tính ngủ nghỉ ảnh hưởng thời gian bảo quản tới khả chế biến số giống khoai tây chế biến chip PHƯƠNG PHÁP 2.1 Bộ giống tham ... Đánh giá đặc tính ngủ nghỉ, khả bảo quản giống khoai tây khảo sát điều kiện bảo quản tán xạ * Đánh giá đặc tính...
Ngày tải lên: 26/02/2014, 17:20
Dự án đầu tư xây dựng nhà máy chế biến nông lâm sản xuất khẩu và tiêu thụ nội địa
Ngày tải lên: 08/08/2014, 12:48
nghiên cứu khả năng chế biến bột quả thần kỳ (synsepalum ducificum) bằng phương pháp lên men loại đường
... Nghiên cứu khả chế biến bột thần kỳ phương pháp lên men loại đường đƣợc thực nhằm góp phần tạo sở cho nghiên cứu sau 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Khảo sát khả chế biến bột thần kỳ phƣơng pháp lên ... TRÌNH LÊN MEN LOẠI ĐƢỜNG ĐỐI VỚI KHẢ NĂNG CHẾ BIẾN BỘT QUẢ THẦN KỲ 34 4.3 ẢNH HƢỞNG CỦA BỘT QUẢ THẦN KỲ ĐẾN CHẤT LƢỢNG CẢM QUAN CỦA SẢN PHẨM NƢỚC CAM ÉP...
Ngày tải lên: 20/09/2015, 13:26
THỬ NGHIỆM KHẢ NĂNG ỨNG DỤNG PROTEASE TỪ NỘI TẠNG TÔM TRONG SẢN XUẤT CHITIN
... 3.4.3 Phƣơng pháp sản xuất Chitin Enzyme protease từ nội tạng tôm Việc sản xuất Chitin cách ứng dụng Enzyme protease từ nội tạng tôm để loại protein đƣợc thực theo quy trình sau: Vỏ tôm (tƣơi, khô) ... dụng nguồn Chitin dồi phế liệu tôm, thực đề tài: “ Thử nghiệm khả ứng dụng Enzyme protease nội tạng tôm sản xuất Chitin 1.2 Mục...
Ngày tải lên: 23/04/2013, 15:11
THỬ NGHIỆM KHẢ NĂNG ỨNG DỤNG PROTEASE TỪ NỘI TẠNG TÔM TRONG SẢN XUẤT CHITIN
... 3.4.3 Phƣơng pháp sản xuất Chitin Enzyme protease từ nội tạng tôm Việc sản xuất Chitin cách ứng dụng Enzyme protease từ nội tạng tôm để loại protein đƣợc thực theo quy trình sau: Vỏ tôm (tƣơi, khô) ... dụng nguồn Chitin dồi phế liệu tôm, thực đề tài: “ Thử nghiệm khả ứng dụng Enzyme protease nội tạng tôm sản xuất Chitin 1.2 Mục...
Ngày tải lên: 03/09/2013, 09:59