Khảo sát khả năng sử dụng acid ascorbic và enzym α amylase cải thiện chất lượng bánh mì
Khảo sát khả năng sử dụng acid ascorbic và enzym α amylase cải thiện chất lượng bánh mì
Ngày tải lên: 10/09/2014, 19:48
Khảo sát khả năng sử dụng acid ascorbic và enzym α –amylase cải thiện chất lượng bánh mì
... độ acid ascorbic đ n cấu t ánh c th t ch Để cải thiện chất lượng bánh mì, số chất b sung vào khối bột nhào cấp đông Một chất b sung acid ascorbic, b sung acid ascorbic nồng độ thích hợp s cải thiện ... tích bánh mì lớn h n so với mẫu không b sung acid ascorbic N u sử dụng nồng độ en ym α - amylase , b sung vào bột nhào cấu trúc bánh mì trở nên m...
Ngày tải lên: 21/11/2015, 23:23
Khảo sát khả năng sử dụng acid ascorbic và enzym α amylase cải thiện chất lượng bánh mì
... 4.2 Khảo sát ảnh hưỏng nồng độ acid ascorbic đến cấu trúc tích bánh mì Để cải thiện chất lượng bánh mì, số chất bổ sung vào khối bột nhào cấp đông Một chất bổ sung acid ascorbic, bổ sung acid ascorbic ... thực phấm Cũng có hợp chất sử dụng kết hợp với hiệu không sử dụng riêng lẻ ngược lại Sử dụng kết họp acid ascorbic enzym a - amylase đ...
Ngày tải lên: 11/12/2015, 15:56
Khảo sát khả năng sử dụng chitosan trong chế biến sản phẩm đồ hộp thịt vụn đỏ cá tra nghiền.
... ng cá tra s ng môi trư ng pH>4, pH
Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:53
KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SỬ DỤNG NGUỒN CƠ CHẤT QUEN THUỘC (MẠT CƯA, BÃ MÍA, RƠM) ĐỂ TRỒNG NẤM HẦU THỦ HERICIUM ERINACEUM (Bìa 1)
Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:42
KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SỬ DỤNG NGUỒN CƠ CHẤT QUEN THUỘC (MẠT CƯA, BÃ MÍA, RƠM) ĐỂ TRỒNG NẤM HẦU THỦ HERICIUM ERINACEUM (Bìa 2)
Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:42
KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SỬ DỤNG NGUỒN CƠ CHẤT QUEN THUỘC (MẠT CƯA, BÃ MÍA, RƠM) ĐỂ TRỒNG NẤM HẦU THỦ HERICIUM ERINACEUM (Lời cám ơn)
... 8/2005 “KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SỬ DỤNG NGUỒN CƠ CHẤT QUEN THUỘC (MẠT CƯA, BÃ MÍA, RƠM) ĐỂ TRỒNG NẤM HẦU THỦ HERICIUM ERINACEUM (BULL.:FR.) PERS.” GVHD: GV LÊ DUY THẮNG Đề tài thực đối tượng chủng nấm hầu ... đó, khảo sát khả sử dụng nguồn chất quen thuộc (mạt cưa, bã mía, rơm) để trồng chủng nấm Kết đạt được: - Chọn chất mạt cưa bã mía thích hợp ch...
Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:42
KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SỬ DỤNG NGUỒN CƠ CHẤT QUEN THUỘC (MẠT CƯA, BÃ MÍA, RƠM) ĐỂ TRỒNG NẤM HẦU THỦ HERICIUM ERINACEUM (Phần 2)
... vàng sậm Các tua nấm lớp bào tầng, dài từ 0,5-3cm, bề Sơ đồ 2.2 Qui trình nuôi trồng nấm hầu thủ 2.5 Nguyên liệu trồng nấm Nấm hầu thủ trồng nhiều loại nguyên liệu Trong mạt cưa, bã mía, rơm rạ nguyên ... nấm hầu thủ mở hướng phát triển Cấy giống Cấy lại cho ngànhthể cấy Việc xuất nấm hầu thủ mang giống nguồn lợi lớn Giá trồng nấm Giống sản xuất Gỗ...
Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:42
KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SỬ DỤNG NGUỒN CƠ CHẤT QUEN THUỘC (MẠT CƯA, BÃ MÍA, RƠM) ĐỂ TRỒNG NẤM HẦU THỦ HERICIUM ERINACEUM (Phần 3)
... gạo 3.2.2.3 Môi trường khảo sát Khảo sát chất: + Mạt cưa + Bã mía + Rơm Có bổ sung thêm: + Cám gạo + Urê ((NH2)2CO) Hấp khử trùng môi trường 121 0C/90 phút 3.2.2.4 Hóa chất phân tích Na2SO4 ... 0C/90 phút Sau để nguội cấy giống từ môi trường thạch sang Ủ tối nhiệt độ phòng (30 ± oC) Khi tơ lan đầy chai chuyển sang môi trường khảo sát 28 3.3.3 Khảo sát ảnh hưởng nguồ...
Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:42
KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SỬ DỤNG NGUỒN CƠ CHẤT QUEN THUỘC (MẠT CƯA, BÃ MÍA, RƠM) ĐỂ TRỒNG NẤM HẦU THỦ HERICIUM ERINACEUM (Phần 4. Kết quả)
... kết thu cho thấy, chất rơm không thích hợp cho trồng nấm hầu thủ 4.2 .3 Phân tích vài tiêu dinh dưỡng nấm nuôi trồng Kết nghiên cứu đề tài cho thấy mạt cưa bã mía thích hợp cho trồng nấm hầu thủ ... nội chất sáng Đảm Bào tử đảm Sau quan sát hình thái giải phẫu nhận thấy chính là nấm hầu thủ Hericium erinaceum 4.2 KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CÁC NGUỒN CƠ CHẤ...
Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:42
KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SỬ DỤNG NGUỒN CƠ CHẤT QUEN THUỘC (MẠT CƯA, BÃ MÍA, RƠM) ĐỂ TRỒNG NẤM HẦU THỦ HERICIUM ERINACEUM (Phần 6. Tài liệu tham khảo)
... medicinal and mushroom Fungi (7): Yamabushitake, Hericium erinaceum The Chemical Times, No 1: – 13 Mizuno, T., 1995 Yamabushitake, the Hericium erinaceum: Bioactive substances and medicinal utilization ... www.tolweb.org/tree?group=Basidiomycota&contgroup=Fungi 12 California Fungi: Hericium erinaceum www.mykoweb.com/CAF/species /Hericium erinaceum. html 13 ENGLISH NATURE – BAPS –...
Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:42
KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SỬ DỤNG NGUỒN CƠ CHẤT QUEN THUỘC (MẠT CƯA, BÃ MÍA, RƠM) ĐỂ TRỒNG NẤM HẦU THỦ HERICIUM ERINACEUM (Phần 7)
... 54 CÁC GIAI ĐOẠN PHÁT TRIỂN CỦA NẤM HẦU THỦ Hình 7.1 Mầm thể 55 Hình 7.2 Quả thể non Hình 7.3 Quả thể trưởng thành 56 BẢNG PHÂN TÍCH GC – MS CỦA NẤM HẦU THỦ 57 58
Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:42
KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SỬ DỤNG CHITOSAN TRONG CHẾ BIẾN SẢN PHẨM ðỒ HỘP VỤN THỊT ðỎ CÁ TRA NGHIỀN
... ng cá tra s ng môi trư ng pH>4, pH
Ngày tải lên: 24/04/2013, 09:34
Luận văn : KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SỬ DỤNG NGUỒN CƠ CHẤT QUEN THUỘC (MẠT CƯA, BÃ MÍA, RƠM) ĐỂ TRỒNG NẤM HẦU THỦ HERICIUM ERINACEUM (BULL.:FR.) PERS part 7 pot
... tính động CÁC GIAI ĐOẠN PHÁT TRIỂN CỦA NẤM HẦU THỦ Hình 7. 1 Mầm thể Hình 7. 2 Quả thể non Hình 7. 3 Quả thể trưởng thành BẢNG PHÂN TÍCH GC – MS CỦA NẤM HẦU THỦ ... ĐỊNH CẢM QUAN TINH DẦU NẤM HẦU THỦ Xác định cảm quan tinh dầu theo TCVN 189 – 66 Đối với tinh dầu phương pháp cảm quan dùng để đánh giá tiêu sau: - Xác định màu sắc độ Để xác định người ta lấy ... lần Thời gian xác định...
Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21
Luận văn : KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SỬ DỤNG NGUỒN CƠ CHẤT QUEN THUỘC (MẠT CƯA, BÃ MÍA, RƠM) ĐỂ TRỒNG NẤM HẦU THỦ HERICIUM ERINACEUM (BULL.:FR.) PERS part 6 pdf
... hương nấm Cần có nghiên cứu sâu thêm để xác định chất tạo hương nấm hầu thủ tác nhân chi phối đến khả tạo hương nấm Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Qua thí nghiệm rút kết sau Khảo sát chất ... thích hợp Năng suất Bảng 4 .6 Năng suất nấm hầu thủ chất bổ sung urê 0.5 Mạt cưa 11, 86 ± 2,31 13,42 ± 1,32 13,59 ± 0,12 Bã mía 20,17 ± 2,31 21,54 ± 1 ,68...
Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21