GELATIN TỪ DA CÁ
Đề tài tách chiết gelatin từ da cá basa
... trúc gel ổn định 3 chiều. Gelatin thu từ động vật có Bloom cao hơn và ổn định hơn từ cá. Bảng 1.6 : Bảng so sánh gelatin từ da cá với gelatin từ động vật Gelatin cá Gelatin động vật - Khối ... 62 - Như vậy cứ 5kg da cá tươi 1,38 kg Gelatin khô 1 kg da cá tươi 1000 đồng 1kg khô mất 3600 đồng tiền nguyên liệu Chúng tôi ước tính giá thành của 1kg Gelatin...
Ngày tải lên: 10/12/2013, 16:03
Tách gelatin từ da cá basa
... trúc gel ổn định 3 chiều. Gelatin thu từ động vật có Bloom cao hơn và ổn định hơn từ cá. Bảng 1.6 : Bảng so sánh gelatin từ da cá với gelatin từ động vật Gelatin cá Gelatin động vật - Khối ... Gelatin 1.4.1 Nguyên liệu sản xuất Gelatin: Nguyên liệu để sản xuất gelatin là: vẩ y, xương, bong bóng và da cá Vì động vật thủy sản chỉ có những loại cá to, da...
Ngày tải lên: 25/12/2013, 12:42
Nghiên cứu thu nhận gelatin từ da cá thác lác bằng phương pháp kiềm và đề xuất ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
... xuất khẩu cá, việc tự chủ hoàn toàn trong sản xuất gelatin từ phế thải cá cũng góp phần giải quyết vấn ñề môi trường và tạo thêm các sản phẩm từ cá. Ngoài ra, gelatin sản xuất từ cá ñược người ... phút các thông số ñạt giá trị cao nhất và thấp nhất tại 150 phút. Từ các thí nghiệm tối ưu ñơn biến trên, tôi ñã tìm ra ñược các thông số tối ưu cho quá trình sản xuất gelati...
Ngày tải lên: 30/12/2013, 14:22
thiết kế phân xưởng sản xuất gelatin từ da cá tra
... alt=""
Ngày tải lên: 18/02/2014, 19:46
Đề tài Thiết kế phân xưởng sản xuất Gelatin từ da cá tra pdf
... alt=""
Ngày tải lên: 12/03/2014, 06:20