Khảo sát ảnh hưởng của mạng chitosan đến tính chất bảo quản chuối tươi

... 2013 Khảo sát ảnh hưởng màng chitosan đến tính chất bảo quản chuối tươi LỜI CAM ĐOAN  Xin cam đoan luận văn đính kèm theo với đề tài “ Khảo sát ảnh hưởng màng chitosan đến tính chất bảo quản chuối ... Nguyễn Trang Khảo sát ảnh hưởng màng chitosan đến tính chất bảo quản chuối tươi Hình 2.2 Cấu trúc chitosan (poly β-(1-4...

Ngày tải lên: 21/09/2015, 21:32

... đóng vai trò định II.3 Phạm vi mục đích đề tài II.3.1 Ảnh hưởng đá vôi đến tính chất xi măng Poúclăng Đá vôi ảnh hưởng đến tính chất xi măng vữa không với vai trò cốt liệu mịn, mà nú cũn cú tương ... 3.1: Ảnh hưởng hàm lượng đá vôi đến độ mịn mẫu xi măng Độ mịn mẫu xi măng đá vôi giảm dần tăng lượng đá vôi pha vào Do phương pháp...

Ngày tải lên: 17/08/2014, 21:05

... tác nhiệt độ thời gian bảo quản bột men đến khả sinh rượu Nhiệt độ 15°c, độ ấm 20% điều kiện bảo quản tối ưu Nhiệt độ 30°c, độ ẩm 40% có ảnh hưởng xấu đến chất lượng bột men Độ ấm cao nấm men ... suất lên men rượu 2.3.2.18 Từ lỷ trên, đề tài Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ độ ấm bảo quản đến chất lượng bánh men chủng nghiên...

Ngày tải lên: 18/05/2015, 07:24

... thi gian nghiờn cu nh sau: + Cht lng v thi gian bo qun bỏnh c ci thin tt hn b sung hm lng CMC 0,2%, Natri Polyphosphate 0,6% v Benzoat Natri 0,15% + Tng hiu qu kinh t bt thi gian 12 gi Do thi gian ... ca sn phm thay i theo thi gian bt 24 nh hng thi gian bt n tớnh cht ca sn phm 24 S lng bỏnh r thu c cỏc thi gian khỏc 24 nh hng ca Benzoat Natri n thi gian bo qun sn phm 25 Bng ... cao nht nhng t...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:36

... thi gian nghiờn cu nh sau: + Cht lng v thi gian bo qun bỏnh c ci thin tt hn b sung hm lng CMC 0,2%, Natri Polyphosphate 0,6% v Benzoat Natri 0,15% + Tng hiu qu kinh t bt thi gian 12 gi Do thi gian ... ca sn phm thay i theo thi gian bt 24 nh hng thi gian bt n tớnh cht ca sn phm 24 S lng bỏnh r thu c cỏc thi gian khỏc 24 nh hng ca Benzoat Natri n thi gian bo qun sn phm 25 Bng ... cao nht nhng t...

Ngày tải lên: 11/04/2013, 16:41

... h hoỏ, nu dung dch t tinh bt c lm ngui t t v sau ú gi nhit 35 0C thỡ 12 tinh bt s mt tớnh ho tan, nc tinh bt tỏch ra, tinh bt trng thỏi kt ta v lng xung di dng tinh th Tinh bt b thoỏi hoỏ cú ... trỳc chm li 13 - Thnh phn amylose v amylopectin cỏc loi tinh bt Bng4 Thnh phn cỏc loi tinh bt thụng dng Loi tinh bt Tinh bt go Tinh bt bp Tinh bt khoai mỡ Amylose (%) 18,5 24 1...

Ngày tải lên: 15/04/2013, 18:08

... đục Khảo sát ảnh hưởng thuốc BVTV đến ĐDSH loài sâu hại & thiên địch cà chua GVHD: Th.S Nguyễn Thị Hai SVTH: Nguyễn Thị Minh 50 Khảo sát ảnh hưởng thuốc BVTV đến ĐDSH loài sâu hại & thiên địch cà ... Thị Minh Khảo sát ảnh hưởng thuốc BVTV đến ĐDSH loài sâu hại & thiên địch cà chua 2.2.2 Yêu cầu ngoại cảnh...

Ngày tải lên: 17/06/2014, 20:16

... sâu hại & thiên địch dưa leo Trên vài loài vô số loài thiên địch rầy nâu sâu hại khác Nếu biết bảo vệ người bạn tốt chắn tiết kiệm tiền mua thuốc trừ sâu công phun xịt thuốc Chương VẬT LIỆU VÀ ... phân bón ảnh hưởng đến SVTH: Nguyễn Hồng Mai 10 KSAH thuốc BVTV đến ĐDSH GVHD: TS.Nguyễn Thị Hai loài sâu hại & thiên địch dưa leo biến đổ...

Ngày tải lên: 17/06/2014, 20:17

... hợp để sản phẩm bánh chín tốt + Nghiên cứu thời gian rế bánh thích hợp để sản phẩm bánh đạt chất lượng tốt + Nghiên cứu chất lượng nước ảnh hưởng đến chất lượng bánh + Bổ sung chất màu thực phẩm ... Ảnh hưởng Benzoat Natri đến thời gian bảo quản sản phẩm Việc nghiên cứu ảnh hưởng phụ gia đến chất lượng bánh tráng rế ngồi mục đích cải thiện...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 08:20

... kết Hàm lượng axit (X) tính phần trăm theo axit axetic, theo công thức: V 0,0 06 250 100 X = 50 m Trong đ : V: thể tích natri hydroxyt 0,1N tiêu tốn chuẩn độ mẫu thử (ml) m: khối lượng mẫu ... chất khô xác định công thức: G1.100 X = 100 G (100-W) Trong đ : G 1: khối lượng tro không tan axit (g) G: khối lượng mẫu thử (g) W: độ ẩm mẫu (%) Kết trung bình cộng hai kết xác định...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

... sau: * Cơng thức thành phần ngun liệu: Hỗn hợp bột: 250 g Đường: 7g Muối : 3g Nước: 250 300 ml CMC: 0,5g Natri polyphosphate: 1,5g Benzoat Natri: 0,375g * Qui trình chế biến: Hỗn hợp bột CMC : ... cứu thời gian rế bánh thích hợp để sản phẩm bánh đạt chất lượng tốt + Nghiên cứu chất lượng nước ảnh hưởng đến chất lượng bánh + Bổ sung chất màu thực phẩm tự nh...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

... bình A4B4 44 2,9 a A4B3 44 4,5 a A4B2 44 5,8 a A4B1 44 7,0 a A3B4 44 9,3 a A3B3 5 34, 0 b A3B1 610,0 c A3B2 610,8 c A2B4 830 ,4 d 10 A2B3 836,9 d 11 A2B2 843 ,9 d 12 A2B1 859,0 d 13 A1B1 1288,3 e 14 A1B4 ... ab A1B4 2,14b A2B1 2,32c A2B2 2,58d A3B1 3,16e A4B1 3,27e A3B2 3,55f 10 A2B3 3,62 fg 11 A3B3 3,69g 12 A2B4 3,71g 13 A4B2 3,75g 14 A3B4 3,9h 15 A4B3 3,99h 16 A4B4 4, 03h ( A: lượ...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

... Bảng 2: Bảng bố trí thí nghiệm (16 nghiệm thức) B1 B2 B3 B4 A A1 B A1B1 A1B2 A1B3 A1B4 A2 A2B1 A2B2 A2B3 A2B4 A3 A3B1 A3B2 A3B3 A3B4 A4 A4B1 A4B2 A4B3 A4B4 (A: phần trăm khối lượng CMC; B: phần ... sát: - Ảnh hưởng CMC Natri polyphosphate đến mềm mại, độ dai độ dính bánh sản phẩm - Ảnh hưởng thời gian ủ bột đến hiệu kinh tế mùi vị sản phẩm - Ảnh hưởng Benzoat Natri đế...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20