... d’ hotel nhà hàng Kaserin -Yêu cầu hs nêu trách nhiệm Maitre d’ hotel - Tổng hợp, nhận xét - Trình bày nội dung học - Thuyết trình, giảng giải nhiệm vụ Maitre’d hotel khu vực -Lắng nghe - Lắng ... đưa bài, giải đáp thắc mắc thắc mắc học sinh học (Nếu có) ( có) -Trình bày nhiệm vụ nhân viên phục 2p vụ ăn uống? - Tổng cục du lịch Việt Nam, Giáo trình nghiệp vụ phục vụ ăn uống, 2000 - Tổ chức ... nhận xét -Lắng nghe, ghi chép, lĩnh hội -Lắng nghe -Phân tích công việc trưởng phận nhà hàng - Lắng nghe, suy nghĩ, đưa Kaserin nhận xét -Yêu cầu hs nêu trách nhiệm trưởng phận -Lắng nghe, - Tổng...