... quản (tiếp) • Cho nước muối vào vại mắm, hút muối ra, lại đổ nước hút vào, làm đến lần để đảo vại mắm; • Sau đảo nước vại mắm, hút tiếp nước mắm để ăn; • Làm theo cách này, nước mắm chắt lần 6/2012 ... thoáng mát; • Sau lấy nước mắm cốt ra, tiếp tục đun nước muối, để nguội, cho vào Tỷ lệ muối: nước 1,5kg: 10lit • Cho vào vại lượng nước muối tương đương với lượng nước mắm hút; 6/2012 SPERI-FFS ... ni lông ngoài, phơi mắm; • Mắm muối thời gian nhiều nước, phơi mắm đến nước cạn đặc lại ăn (sau năm) 6/2012 SPERI-FFS 13 III Sử dụng bảo quản • Khi ăn dùng ống Tio hút nước mắm ra, đun sôi, để...