... xut chitin, chitosan cú th m mt hng i mi, giỳp ci tin hiu qu cụng ngh thu hi chitin, chitosan hin cú Lun ỏn " Ti u húa quỏ trỡnh thu nhn chitin- chitosan t ph liu tụm th chõn trng nhm nõng cao ... c th Chitosan v cỏc dn xut ca nú cũn c s dng ch to cht mang thuc cú kh nng gii phúng thuc chm, gúp phn nõng cao hiu qu iu tr Cỏc nghiờn cu hin ang trung vo vic s dng chitin, chitosan k thut ... deacetyl 127 3.6 XUT QUI TRèNH THU NHN CHITIN, CHITOSAN, PROTEIN THEO CễNG NGH CI TIN V NH GI LI CH 134 3.6.1 Qui trỡnh thu nhn chitin, chitosan v protein theo cụng ngh ci tin...