khảo sát mức tiêu hao nguyên liệu trong quá trình chế biến cá tra -basa phi lê đông rời
Nghiên cứu qui trình thu hồi protein từ dung dịch máu cá tra trong quá trình chế biến cá tra
... tại các cơ sở chế biến cá Tra ở đồng bằng
sông Cửu Long
Nghiên cứu thu hồi protein từ dung dịch máu cá bằng phương pháp điểm đẳng
điện.
Nghiên cứu thu hồi protein từ dung dịch máu cá bằng ... quả nghiên cứu qui trình thu hồi protein từ dung dịch máu cá Tra
3.3.1. Nghiên cứu qui trình thu hồi protei...
KHẢO SÁT CÁC YÉU TÓ ẢNH HƯỞNG ĐÉN QUÁ TRÌNH CHÉ BIẾN VÀ BẢO QUẢN TÀU HŨ KY
... 2
TÓM LƯỢC
Với mục đích nâng cao hiệu suất thu hồi sản phẩm tàu hũ ky và kéo dài thời gian bảo quản.
Đe tài ’ Khảo sát các yếu tổ ảnh hưởng đến chế biến tàu hũ ky và bảo quản sản phấm tàu hũ
ky ... việc khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến tàu
hũ ky và bảo quản sản phấm tàu hũ ky được thực hiện.
1.2 Mục t...