Khảo sát quá trình cố đinh enzyme α-amylase (termamyl) bởi chất mang cmc-alginate

Khảo sát quá trình lên men và sấy hạt ca cao sau thu hoạch theo qui mô nông hộ

Khảo sát quá trình lên men và sấy hạt ca cao sau thu hoạch theo qui mô nông hộ

... tạo các tiền chất của hương thơm ca cao (flavour precursor) (Sandra Lagunes Gálvez et al., 2007). 2.2.1.1 Quá trình sinh hóa xảy ra trong lên men thường xảy ra theo 2 quá trình Quá trình thứ ... (%) trong quá trình sấy Dựa vào bảng 4.5, hình 4.7 ta thấy giá trị pH tăng từ 3,59 đến 4,58, với giá trị pH cuối của quá trình sấy này thấp so với ca cao Tây Phi pH 5,35, do...
Ngày tải lên : 01/11/2012, 11:53
  • 66
  • 1.5K
  • 28
Cố định enzyme - amylase bằng gel alginate

Cố định enzyme - amylase bằng gel alginate

... Phân loại chất mang : Tất cả chất mang dùng trong cố đònh enzyme được chia làm 2 nhóm : Chất mang polymer hữu cơ. Chất mang vô cơ. a. Chất mang là polymer hữu cơ Trong nhóm chất mang là ... Lượng mẫu enzyme sử dụng. K : Hệ số pha loãng. 3.2.3. Phương pháp khảo sát hoạt tính enzyme cố đònh a. Khảo sát hoạt tính của enzyme cố đònh so với...
Ngày tải lên : 16/11/2012, 16:11
  • 56
  • 1.5K
  • 6

Xem thêm

Từ khóa: