Ký Vũ Bằng về văn hoá ẩm thực (Qua Món ngon Hà Nội và Thương nhớ mười hai)

... trong nền văn hoá ẩm thực Huế Một trong những đặc trưng của văn hoá Huế là văn hoá ẩm thực – một nghệ thuật ẩm thực mang nặng triết lý của con người nơi đây. Đó là một nghệ thuật ẩm thực được ... là Huế. Đến với ẩm thực Huế, mỗi người có một say đắm riêng. Một trong những đặc trưng văn hoá của xứ Huế là nét văn hoá ẩm thực hiện hữu siêu bền đ...

Ngày tải lên: 05/04/2013, 21:14

... Văn hóa ẩm thực về các món gói và món cuốn của Việt Nam để trình bày trong bài luận này. Qua đề tài này, nhóm muốn giới thiệu với tất cả mọi người về nét đẹp rất đặc trưng của đất nước và ... trong thời hội nhập. PHẦN II: CÁC MÓN GÓI VÀ CUỐN CỦA VIỆT NAM I/ MÓN CUỐN 1. Chả nem Sài Gòn 1.1. Hoàn cảnh ra đời và quá trình phát triển 1.2. Văn hóa thưở...

Ngày tải lên: 13/08/2013, 15:29

... thật chẳng dễ gì quên được. Cứ " ;thực& quot; mãi rồi cũng phải " ;ẩm& quot;; kẻo lại mang tiếng "nhất bên trọng ". Rượu làng Vân của Bắc Giang không những nổi tiếng khắp trong ... Việt Yên, tỉnh Bắc Giang. Làng Vân nằm cạnh con sông Cầu nên thơ và người dân làng Vân đã lấy nước sông Câu để nấu thứ rượu tuyệt hảo này. Men rượu Vân được chế từ một số vị thuốc bắc...

Ngày tải lên: 15/08/2013, 13:52

... ẩm thực Hải Dương. Chương 3: Một số giải pháp nhằm khai thác văn hoá ẩm thực Hải Dương phục vụ hoạt động du lịch. Khai thác văn hoá ẩm thực Hải D-ơng phục vụ hoạt động Du lịch Sinh ... du lịch.  Phân loại tài nguyên du lịch Tài nguyên du lịch bao gồm tài nguyên du lịch tự nhiên và tài nguyên du lịch nh...

Ngày tải lên: 11/12/2013, 22:04

... đề tài cảnh sắc và văn hoá ẩm thực Hà Nội trong sáng tác văn học Chơng 2. Cảnh sắc và văn hoá ẩm thực Hà Nội qua sáng tác của Vũ Bằng 2.1 Cảnh sắc Hà Nội 2.2 Văn hoá ẩm thực Hà Nội Chơng 3 ... thuật thể hiện cảnh sắc và văn hoá ẩm thực Hà Nội trong sáng tác của Vũ Bằng 3.1 Nhìn cảnh sắc...

Ngày tải lên: 18/12/2013, 15:33

... thì văn hóa ẩm thực ở Nam Bộ phải đâu là “chuyện nhỏ”?! Do đặc điểm địa hình và sinh hoạt kinh tế, văn hóa Nam Bộ đã định hình nền văn minh sông nước, ở đó nguồn lương thực - thực phẩm chính ... ba sa bên sông tại thị xã Châu Đốc 96 Tạp chí Nghiên cứu và Phát triển, số 3 (80). 2010 ĐẤT NƯỚC - NHÂN VẬT ĐÔI NÉT VỀ VĂN HÓA ẨM THỰC Ở NAM BỘ Nguyễn...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 21:16

... mà thức ăn nhẹ, thức ăn chơi là nhu cầu không thể thiếu, và nó xuất hiện khắp mọi nơi trên đường phố sài gòn. II.Giới thiệu về các món ăn chơi ở Sài Gòn CHỦ ĐỀ: CÁC MÓN ĂN CHƠI Ở SÀI GÒN ... thật đáng quý. Where (ở đâu) ? - 1 - Mục Lục I.Vài nét về văn hóa ẩm thực ở Sài Gòn II.Giới thiệu các món ăn chơi ở Sài Gòn 1 .Các món ăn n...

Ngày tải lên: 30/07/2014, 02:20

... Văn hóa ẩm thực của người Tày ở Cao Bằng Cao Bằng là địa bàn sinh sống chủ yếu của người Tày, vì vậy khi nhắc đến văn hóa ẩm thực nơi đây không thể không nhắc ... Trong đời sống của người Tày, đặc biệt là người Tày Cao Bằng, rượu là một nét văn hoá ẩm thực đặc sắc và gắn bó với cuộc sống của đồng bào từ lâu đời. Rượu của người...

Ngày tải lên: 13/08/2014, 12:20

... nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của người Lào. Cùng với sự tiếp thu những yếu tố văn hóa mới để tạo nên một nền văn hóa hiện đại, tiến bộ hơn, văn hóa Lào, bao gồm cả văn hóa ẩm thực vẫn lưu giữ ... nội phản. 1.1.2Khái quát về văn hóa Lào Bản sắc văn hóa của Lào là một nền văn hóa nông nghiệp lúa nước gắn với văn hóa lúa nước và văn minh xó...

Ngày tải lên: 16/08/2014, 09:49

Ngày tải lên: 08/10/2014, 02:40

Ngày tải lên: 22/10/2014, 23:57

... Tài liệu về văn hóa ẩm thực: Đặc điểm nổi bật của ẩm thực Hàn quốc là mỗi vùng, miền và mỗi mùa xuân, hạ, thu, đông đều có những món ăn riêng, độc đáo. Nguyên liệu món ăn đa dạng: ... nói chung và văn hoá ẩm thực nói riêng. Theo như tìm hiểu thì hiện tại các nhà hàng Hàn Quốc tại Việt Nam chưa nhiều, và nếu tìm hiểu kĩ văn hóa nói chung và văn hóa ẩm thự...

Ngày tải lên: 20/11/2014, 09:10