... nghệ thực phẩm
ii
TÓM LƯỢC
Quy trình sản xuất nước tương lên men cải tiến đã được áp dụng vào sản xuất
nước tương, để từ đó tìm ra được quy trình sản xuất nước tương tốt nhất, là nội
dung ...
cải thiện các thông số để có được quy trình sản xuất nước tương tốt nhất. kết quả
phản ảnh nước tương sản xuất theo phương pháp 3 có chất lượng tương đương...