... quả tươi bị ảnh hưởng chủ yếu bởi những yếu tố đã nêu trên. Ngoài ra còn có các yếu tố khác như: ánh sáng, kỹ thuật chăm bón, thông gió… nói chung là những yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến cường ... làm được điều đó chúng ta phải tìm hiểu các yếu tố ảnh hưởng đến các quá trình đó, cụ thể là các yếu tố nhiệt độ, độ ẩm, thành phần không khí ảnh hưởng đến hoạt động sống của nguyên liệu thực ... to.Những yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động của VSV:Sự phát triển của VSV phụ thuộc nhiều vào các yếu tố như: sự có mặt của C, N, vitamin, to, khí quyển và cả thời gian trước khi đến giai đoạn...