Ảnh hưởng của bao bì đến tính chất hóa lý của sản phẩm khô cá sặc rằn trong thời gian bảo quản

... dụng trong bảo quản thực phẩm nhằm hạn chế các tác nhân gây bệnh tâm thần trong các sản phẩm đóng gói trong áp suất thay đổi của thịt, cá tươi hay đã qua chế biến. 7 Tuy nhiên, khi thời gian bảo ... động hóa học cao. Mức độ acetyl hóa là một đặc tính quan trọng của quá trình sản xuất chitosan bởi vì nó ảnh hưởng đến tính chất hóa lý và khả nă...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 11:38

... quản trứng. Trong nghiên cứu này, chúng tôi tiến hành khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng chitosan trong màng bao đến một số tính chất hoá lý của trứng gà tươi trong 30 ngày bảo quản ở nhiệt ... khi thời gian bảo quản càng dài thì ảnh hưởng của màng bao đến hao hụt khối lượng trứng càng rõ nét hơn. Sau 30 ngày, tr ứng được bảo quản bằng màn...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 18:21

... tan ñược trong polyme và không than hóa ở nhiệt ñộ sử dụng - Phải không màu và sản phẩm oxi hóa của chúng phải ít có màu. - Các sản phẩm thuỷ phân axit phải không ăn mòn máy móc - Phải không ... chính: - Trong suốt (ñộ truyền sáng tốt trong vùng khả kiến) - Tuổi thọ (ñộ bền tốt ñối với ảnh hưởng của các yếu tố thời tiết) - Tính chất cơ học tốt và chống ñọ...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 15:38

... Mn đến tính chất cơ lý của blend Để khảo sát ảnh hởng của Mn của CSTNL-PH đến các tính chất cơ lý của nhựa epoxy chúng tôi đà tiến hành thực hiện 6 mẫu thí nghiệm với Mn của CSTNL-PH lần lợt ... trúc và tính chất của blend 30 3.2.1. ảnh hởng của hàm lợng CSTNL-PH 32 3.2.2. ảnh hởng của nhiệt độ, thứ tự trộn hợp đến cấu trúc và tính chất c...

Ngày tải lên: 21/12/2013, 12:12

Ngày tải lên: 11/03/2014, 08:20

Ngày tải lên: 11/03/2014, 08:20

Ngày tải lên: 20/03/2014, 11:20

Ngày tải lên: 20/03/2014, 17:21

... được thực hiện ở nhiệt độ 70-80 o C trong thời gian 9 giờ. Thí nghiệm cũng đã xác định được thời gian bảo quản sản phẩm ở nhiệt độ từ 10 -15 o C trong bao bì PE là 14 ngày mà chưa có dấu hiệu ... 5 2.2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến sự thay đổi cấu trúc của sản phẩm cá 7 2.3 Quy trình chế biến cá tra fille đông lạnh 10 2.3.1 Quy trình tổng quát 10 2.3....

Ngày tải lên: 31/10/2012, 12:08

... dựa vào một số tính chất quan trọng của tinh dầu như:  Tính bay hơi của tinh dầu.  Tính hòa tan trong trong hơi nước của tinh dầu.  Tính bay hơi theo hơi nước của tinh dầu ở các điều kiện ... hiệu quả cũng như chất lượng tinh dầu hoa lài. Tinh dầu hoa lài được ứng dụng rộng rãi trong công nghệ sản xuất mỹ phẩm và dược phẩm. Việc xác định tính chất vậ...

Ngày tải lên: 17/11/2012, 09:41