... thấm.
Múc 2 - 3 thìa hỗn hợp tôm thịt, nhét vào giữa miếng đậu hũ. Dùng đuôi tôm gắn vào cho đẹp.
Đậu hũ nhồi tôm thịt xốt me
Nguyên liệu:
2 - 3 bìa đậu hũ
150gr thịt lợn xay
150gr tôm bóc vỏ, rút ... đường, nước mắm, hành lá.
Cách làm:
Đậu hũ rửa sạch, dùng khuôn cắt hình bạn muốn hoặc cắt thành từng miếng vuông tùy theo ý thích. Dùng dao
xẻ giữa miếng đậu hũ, không cắt rời.
T...
... đậu phụ vào đĩa bột chiên, rắc đều lên trên cho bột bao quanh từng miếng đậu
Hòa chỗ bột chiên còn lại với 1 quả trứng, quậy đều. Nhúng từng miếng đậu vào hỗn hợp
bột này
Cho đậu ... nếm cho sốt có vị chua cay mặn ngọt
vừa ăn. Nếu sốt hơi loãng thì cho thêm chút bột để sốt sánh lại.
Cho đậu rán vào chảo sốt, đun thêm 1 phút rồi tắt bếp.
Sắp đậu ra đĩa, ăn...
... súp đường, 1 thìa cà-phê
tiêu.
- Cho nấm, ớt chuông và đậu hũ vào nấu thêm khoảng 5 phút.
- Bày ra đĩa. Rắc thêm hạt tiêu.
Mách nhỏ:
Đậu hũ non dễ bị nát, vì thế nên rắc ít bột năng lên trước
... cho đậu hủ đã cắt khúc vào đảo đều đến khi hỗn hợp sệt lại, thấm đều vào đậu hủ là
được.
Tắt bếp, cho món ăn ra dĩa, rắc tiêu, hành lá trang trí. Dùng nóng với cơm.
Mách nhỏ:
Nếu không có đậu ... dĩa, rắc tiêu, hành lá trang trí. Dùng nóng với cơm.
Mách nhỏ:
Nếu không có đậu hủ trắng, ta có thể dùng đậu hủ vàng chiên sẵn cũng được. Nếu không thích xắt khúc,
ta có thể...
... đảo nhiều, đậu sẽ bị vỡ.
Trước khi tắt bếp rắc chút hành xanh thái nhỏ.
Đậu hũ cay xốt nấm
Đậu hũ là món ăn không béo và dường như không bao giờ làm bạn ngán. Hãy
làm đậu xốt nấm cho ... làm:
Đậu hũ rửa sạch cắt miếng vuông mỏng. Bột ngô bỏ ra đĩa, gắp từng miếng đậu tẩm
qua bột rồi cho vào chảo dầu nóng rán vàng, bột chỉ cần bám sơ quanh miếng đậu là
được....
... muỗng súp dầu ăn.
Để nguyên tai nấm.
- Đậu xanh và đậu hũ bóp nhuyễn cùng chút muối, tiêu (có thể cho vào cối giã
mịn).
- Sau đó, nhồi hỗn hợp đậu xanh, đậu hũ vào trong lòng mỗi tai nấm, đắp ... đều tay để sôi nhẹ, đến khi sánh.
Cho tiếp nấm đã nhồi đậu hũ vào đun cho đến khi cạn để chúng ngấm nước
xốt.
- Bày ra đĩa đính lên mặt mỗi miếng nấm một lá ngò, trang trí với cà...