Các quá trình lên men pot

... men 1. 144 Chương 8 Các quá trình lên men I. Con đường Embden-Meyerhof (EM) : Bước chuyển hóa chung cho các quá trình lên men Lên men là một quá trình oxi hóa-khử cân bằng nội sinh, ... Methanosarcina II. Tính đa dạng của lên men Bảng 6.1 trình bày một số kiểu lên men chính được phân loại dựa trên các sản phẩm được tạo thành. Đó là...

Ngày tải lên: 11/08/2014, 03:23

... H 2 Acidaminococcus fermentans 144 Chương 8 Các quá trình lên men I. Con đường Embden-Meyerhof (EM) : Bước chuyển hóa chung cho các quá trình lên men Lên men là một quá trình oxi hóa-khử ... Methanosarcina II. Tính đa dạng của lên men Bảng 6.1 trình bày một số kiểu lên men chính được phân loại dựa trên các sản phẩm được tạo thành. Đó là...

Ngày tải lên: 11/08/2014, 03:23

... dụng :  66@"2>/ O|632G263H O}B2H04UHMU2)_#8 O7=  2HBp43212 66@"Z/ ?% \ 2.5.3. Các yếu tố ảnh hưởng tới quá trình lên men ?6!:;/ OZ!#V8CH([:F...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 16:20

... vì hiếu khí, là loại có khả năng lên men hiếu khí cũng như kỵ khí. 1.2. Cơ chế sinh hóa của quá trình lên men lactic. Phương trình tóm tắt của quá trình lên men lactic: C6H12O6 -> 2C3H5O3+136 ... của quá trình lên men hidratcacbon thực hiện bởi một nhóm vi khuẩn kí khí sinh bào tử thuộc chi Clostridium. Quá trình lên men tạo axit butiric và một số...

Ngày tải lên: 10/05/2014, 09:55

... Phương trình lên men có tên là dạng lên men Neuberg 3 và được viết như sau : Glucose + 2H 2 O → Ethanol + Acetate + 2Glycerin + 2CO 2 Dạng lên men thông thường được Neuberg gọi là dạng lên men ... trong các điều kiện lên men và tính chịu pH thấp. Khả năng sử dụng các cơ chất khác nhau phụ thuộc vào loài. Nói chung, các cơ thể này có khả năng sinh trưởng và...

Ngày tải lên: 22/06/2014, 05:20

... (Phần 2) II. Tính đa dạng của lên men Bảng 6.1 trình bày một số kiểu lên men chính được phân loại dựa trên các sản phẩm được tạo thành. Đó là các quá trình lên men rượu, acid lactic, acid propionic, ... homoacetic. Có nhiều quá trình lên men được phân loại dựa trên cơ chất được lên men thay vì các sản phẩm. Chẳng hạn, nhiều vi khuẩn kị khí tạo thành bà...

Ngày tải lên: 22/06/2014, 05:20

... của sản phẩm điển hình sinh ra trong quá trình lên men để gọi tên của quá trình lên men đó. Ví dụ: - Lên men rượu, sản phẩm chủ yếu là rượu etylic. - Lên men lactic sản phẩm chủ yéu là axít ... Cơ chế chung của một số quá trình lên men quan trọng có thể trình bày bằng sơ đồ sau: Sản phẩm cuối cùng của quá trình lên men ngoài CO2 còn có cả n...

Ngày tải lên: 09/08/2014, 03:20

... của em là nghiên cứu các yếu tố ảnh hởng lên quá trình lên men chủng Bacillus trong điều kiện tĩnh không có quá trình sục khí bổ sung oxy. Các yếu tố đó là: + Thời gian lên men + Thành phần môi ... sinh, các hoạt động hoá sinh, hoá học và vật lý của nớc, Oxy hoà tan đợc tôm cá sử dụng trong quá trình hô hấp, đồng thời oxy hoà tan còn tham gia vào quá trình...

Ngày tải lên: 10/12/2012, 10:46