Bài giảng: An toàn thực phẩm pps

... THỰC PHẨM AN TOÀN HƠN Sử dụng nước sạch và nguyên liệu an toàn 5 CÁCH ĐỂ CÓ THỰC PHẨM AN TOÀN HƠN Giữ vệ sinh Rửa tay sạch Giữ người sạch Giữ nhà, bếp và dụng cụ sạch BÁO CÁO VỀ VỆ SINH AN ... AN TOÀN THỰC PHẨM 10/10/2011 BÁO CÁO VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM 10/10/2011 GV: Hoàng Thị Doan Môn:Giao Tiếp Kinh Doanh SV: Nguyễn Thị Thanh Lam Lớp: ĐHQTKD 09B 10/10/2011 5 CÁCH ĐỂ C...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 18:20

... sinh an toàn thực phẩm. Thông tin Lĩnh vực thống kê: Vệ sinh an toàn thực phẩm và dinh dưỡng Cơ quan có thẩm quyền quyết định: Ủy ban nhân dân phường-xã, thị trấn. Cơ quan trực tiếp thực ... (sơ đồ mặt bằng kinh doanh, khu vực kinh doanh) 3. Bản cam kết bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm đối với nguyên liệu thực phẩm và sản phẩm của cơ sở sản xuất kin...

Ngày tải lên: 03/07/2014, 22:20

... nhà học thuộc bài. -Làm bài tập 1 trang 80 SGK. -Chuẩn bị bài mới vệ sinh an toàn thực phẩm (tt ) -An toàn thực phẩm. -Biện pháp phòng và tránh nhiễmtrùng, nhiễmđộc thực phẩm. V-RÚT ... trùng thực phẩm ? + Em hãy nêu vài loại thực phẩm dể bị hư I-Vệ sinh thực phẩm 1/ Thế nào là nhiễmtrùng thực phẩm ? -Thực phẩm nếu khô...

Ngày tải lên: 04/07/2014, 09:21

... kinh doanh thủy sản đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (theo mẫu qui định). 2. Báo cáo hiện trạng điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm của cơ sở sản xuất, kinh doanh thủy ... sản xuất, kinh doanh thuỷ sản đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm - Kết quả không đạt yêu cầu thì được Chi cục khuyến cáo cơ sở khắc phục sai lỗi và thông b...

Ngày tải lên: 04/07/2014, 16:20

... điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm Thông tin Lĩnh vực thống kê: Vệ sinh an toàn thực phẩm và dinh dưỡng Cơ quan có thẩm quyền quyết định: UBND huyện, thị xã Cơ quan hoặc người có thẩm ... Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất kinh doanh thực phẩm. Số bộ hồ sơ: 01 (bộ) Tên...

Ngày tải lên: 08/07/2014, 13:21

... thức về vệ sinh an toàn thực phẩm Thông tin Lĩnh vực thống kê: Vệ sinh an toàn thực phẩm và dinh dưỡng Cơ quan có thẩm quyền quyết định: Chi cục ATVSTP Cơ quan trực tiếp thực hiện TTHC: ... sinh an toàn thực phẩm, Nếu không đạt sẽ phải tham gia khóa tập huấn sau. Hồ sơ Thành phần hồ sơ 1. Giấy đăng ký tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực...

Ngày tải lên: 08/07/2014, 13:21

... thực vật có chất độc 1.4.2.1. Ngộ độc do khoai tây mọc mầm Hợp chất ancaloid (solanin và chaconin) trong khoai tây đã mọc mầm hay khi vỏ đã chuyển sang màu xanh, có tác dụng gây độc. Solanin ... Aspergillus và Penicillium trong thực tế là aflatoxine và ochratoxin A. Aflatoxine gây nhiễm độc gan. Triệu chứng thường gặp là bệnh về gan làm cho gan có màu xám xanh. Ochratoxine gây ra các...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 21:20

... vòng 8 đến 16 giờ sau khi ăn thực phẩm bị nhiễm khuẩn. Ở các nước phương Tây, nhiễm Cl. perfringens là nguyên nhân thứ ba về ngộ độc thực phẩm, phần lớn là do thực phẩm nấu chưa chín. 1.1.2.3. ... sinh độc tố. Sau khi nấu, đối với thực phẩm ướt, nếu ylococcus aureus cũng có khả hẩm ngũ cốc, nước sốt, xôi, cơm đĩa. 1.2. Virus trong thực phẩm y iêm gan. nước được ch...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 21:20

... kháng sinh. 10 (Bài đọc thêm) BÀI GIẢNG MÔN HỌC VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Nguyễn Thanh Thủy Khoa Công nghệ thực phẩm BÀI MỞ ĐẦU 1. Các khái niệm cơ bản Thực phẩm: Tất cả các chất ... biện pháp nhằm đảm bảo sự an toàn và tính hợp lý của thực phẩm trong toàn bộ dây chuyền thực phẩm. Giám sát thực phẩm là việc quan trắc liên tục sự cung cấp thực phẩm...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 21:20