... Món ăn, bài thuốc từ con hến Con hến là động vật thuộc ngành thân mềm, còn có tên khác là nghiễn nhục, sống trên mặt bùn ởđáy sông hồ. Vỏ hến có 2 mảnh, dây chằng và ... ít tinh: Thịt hến 300g, lá hẹ 100g, dầu ăn 50 ml, gia vị vừa đủ. Hến luộc, lấyphần thịt, lá hẹ rửa sạch thái khúc. Đổ dầu vào chảo, đun nóng, cho hến vào, thêm gia vị, xào chosăn, cho lá hẹ ... lợi tiểu. Vỏ hến (nghiễn xác) có vị mặn, tínhấm, không độc; có tác dụng cố tinh, làm se, long đờm, chống nôn.Một số thực đơn chữa bệnh có hến Chữa chứng mồ hôi trộm ở trẻ em: Hến 100g, sò biển...