Các sản phẩm làm từ nguyên liệu gạo – Bún potx
Các sản phẩm làm từ nguyên liệu gạo – Bún potx
... Các sản phẩm làm từ nguyên liệu gạo – Bún
(Rice Vermicelli)
1. Giới thiệu
Bún là một trong những món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam từ
rất lâu. Bún thường được sử dụng một cách ... riêng, cách ăn riêng, hương vị riêng rất
đặc trưng của từng xứ sở. Bún được dùng để chế biến rất nhiều món ăn
như bún thịt nướng hay bún chả, bún nem, bún ốc, bún...
Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - XÔI VỊ pptx
...
riêng. Tỷ lệ nước sử dụng tùy theo cảm quan của người nấu, có thể là 1 nước:1
dừa.
Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp
- XÔI VỊ
(Pressed Steamed Sticky Rice)
1. Giới thiệu
Đối ... mang hình thức đẹp.
Xôi vị là một món ăn ngọt được chế biến chủ yếu từ 2 nguyên liệu có thể được
xem là tiêu biểu cho sản phẩm nông nghiệp truyền thống của Việt Nam...
Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - XÔI CHIÊN PHỒNG pptx
... Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp -
XÔI CHIÊN PHỒNG
(Inflating Fried Sticky Rice)
1. Giới thiệu
Có thể thấy rằng hầu hết các món ăn có nguyên liệu chính từ gạo và ... năng vì cách làm xôi chiên
phồng đơn giản, không đòi hỏi thiết bị phức tạp, nguyên liệu rẻ vốn đầu
tư ban đầu ít, chỉ cần có cách phối chế các loại nguyên liệu thích...
Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - RƯỢU NẾP THAN ppt
... tạp nhiễm trong sản phẩm từ quá trình lên men sẽ
bị tiêu diệt, đồng thời hạn chế quá trình chuyển hoá rượu thành giấm
làm chua sản phẩm do các vi sinh vật còn lại trong sản phẩm.
Trong quá ... vào sản phẩm để tạo vị
ngọt, làm tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm. Lượng đường bổ sung
tùy thuộc vào thị hiếu của người tiêu dùng.
Thành phẩm: Trên thị trường hiện na...
Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - Cơm Cháy Chiên doc
... chà bông từ thịt
hoặc cá. Ngoài ra cơm cháy còn có thể được ăn kèm với các loại sốt hải
sản và thịt bằng cách chan sốt lên cơm hoặc chấm cơm với sốt.
Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp ... tinh bột gạo để làm tăng độ dính và độ trong của hạt gạo, đồng thời
làm chín hạt gạo. Trong quá trình nấu, các phân tử nước sẽ xâm nhập
vào giữa các phân tử tinh bột v...
Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - Chè Trôi Nước doc
... yếu từ cellulose nên có cấu trúc dai vì vậy yêu cầu
của đậu sau khi ngâm, rửa là hạt đậu mềm, không còn vỏ nếu không sẽ làm giảm
giá trị cảm quan của sản phẩm.
Các sản phẩm làm từ nguyện liệu ... nắn
đậu thành từng viên nhỏ đường kính 2 – 2,5 cm.
chè, tuy nhiên nếu các hạt tinh bột không hút đủ nước do lượng nước cho vào quá
ít sẽ làm giảm khả năng kết dí...
Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - CHÈ ĐẬU TRẮNG doc
... nhiều các acid béo, tuy nhiên hàm lượng các acid béo
này sẽ thay đổi theo độ tuổi của nguyên liệu, do đó thường chọn dừa khô để làm
2. Quy trình sản xuất
3. Giải thích qui trình
Nguyên liệu ... cao, nước sẽ bốc hơi làm nồng độ các chất tan tăng lên giúp cho
sản phẩm trở nên đặc hơn, đồng thời các chất thơm cũng được giải phóng ra bên
ngoài tạo mùi thơm cho sả...
Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - Bánh Ú ppt
... hơn.
Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - Bánh Ú
(Pyramidal Sticky Rice Cake)
1. Giới thiệu
2. Qui trình sản xuất bánh ú
3. Giải thích qui trình
Nguyên liệu: Cũng ... bánh, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Sau
khi làm chín, các nguyên liệu làm nhân sẽ đưọc xào chung với nhau và bổ sung gia
vị, dưới tác dụng của nhiệt, các hươn...
Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - Bánh Tét doc
... bão hòa 0.093 g
Acid béo đa phân tử chưa bão hòa 0.089 g
Tryptophan 0.009 g
Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp
- Bánh Tét (Tet Cake or Sticky Rice
Cake)
1. Giới thiệu ... quyết làm bánh tét ngon theo bà Dương Thị Cứng, một người làm bánh Tét
ngon nổi tiếng của Cù lao Phố Đồng Nai chia sẽ thì “Ai cũng làm được bánh tét
cả, nhưng ngon hay không th...
Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - BÁNH PHỒNG NẾP ppsx
... vị cho sản
Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp
- BÁNH PHỒNG NẾP
(Plain Sticky Rice Dumpling Pancake)
1. Giới thiệu
Bánh phồng là loại thực phẩm không thể thiếu trong các dịp ... Đốc (Bến Tre). Hai địa danh sản xuất
bánh phồng nêu trên đã được công nhận là làng nghề sản xuất truyền
thống. Nguyên liệu chính làm bánh phồng nếp là nếp (không lẫn...