Quy trình sản xuất tương truyền thống
Quy trình sản xuất tương Miso
... vào quá trình lên men với vai trò chủ đạo là tạo nên hương vị đặc trưng cho sản phẩm Miso. III. Quy trình công nghệ 1. Quy trình sản xuất Koji: 1.1.Koji đậu nành: 1.1.1 .Quy trình 11 Tương Miso ... riêng tương lại lên đến 72 vì tương trong quá trình sản xuất trở thành một thực phẩm phối hợp khiến chất đạm trong tương bổ túc lẫn cho nhau - Tương, phương t...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:42
Thực trạng sản xuất tương và một số giải pháp nhằm bảo tồn và phát triển làng nghề sản xuất tương truyền thống ở huyện nam đàn tỉnh nghệ an luận văn tốt nghiệp đại học
... trong khi nấu. Quy trình sản xuất tương theo điều tra của các hộ có kinh nghiệm và được đánh giá là hộ sản xuất tương có chất lượng. * Các quy trình sản xuất tương hiện nay Quy trình 1: 44 3.2.2.4. ... lượng tương được sản xuất bình quân một năm, số lượng tương hàng hóa được sản xuất trong những năm gần đây. - Các yếu tố ảnh hưởng đến việc sản xuấ...
Ngày tải lên: 19/12/2013, 09:54
TIỂU LUẬN: Quy trình sản xuất tương pot
... thuần chủng, khi phát triển trong khối nuôi mốc thấy chỉ màu vàng. II. QUY TRÌNH SẢN XUẤT TƯƠNG: 1. Quy trình sản xuất tương công nghiệp : ... LÊN MEN TRUYỀN THỐNG. 1. Các sản phẩm thực phẩm lên men truyền thống là một trong các loại sản phẩm lên men phổ biến của các dân tộc trên thế giới. Đó là một loại sản ph...
Ngày tải lên: 28/03/2014, 22:20
Phân tích quy trình sản xuất - quản trị thông tin trên Website docx
... Phân tích quy trình sản xuất - quản trị thông tin trên Website. Vai trò của hệ thống quản trị phân cấp linh hoạt trong quản trị Website. BÀI LÀM Quy trình sản xuất, thiết kế Website ... và xuất hệ thống mệnh lệnh · Xử lý Flash và hiệu ứng · Upload bản Demo lên internet · Duyệt Demo qua internet · Chỉnh sửa Demo (nếu có) · Duyệt thụng qua Demo và bổ sung thông tin lần 2...
Ngày tải lên: 29/03/2014, 21:20
Quy trình sản xuất tương
... ĐIỀU KHIỂN LẬP TRÌNH. Đề tài: ĐIỀU KHIỂN HỆ THỐNG SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG Yêu cầu: Thiết kế bằng Wincc và viết chương trình điều khiển bằng S7-300 cho một công đoạn sản xuất nước tương như hình ... tên chương trình là “ DK HỆ THỐNG SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG” .Ta có thể viết giải thích ở mục Comment.Viết chương trình trên Network 1 ta nhấp vào đường thẳng như hình dưới. Làm tươn...
Ngày tải lên: 22/04/2014, 22:06
nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt
... thông số thích hợp cho quy trình sản xuất nhằm tiến tới nâng cao quy trình để áp dụng vào sản xuất với quy mô công nghiệp, tạo ra sản phẩm mới, làm đa dạng hóa sản phẩm tương ớt. Đồ ... đặt ra là nghiên cứu được quy trình công nghệ sản xuất tương ớt có bổ sung các loại gia vị nhằm tạo ra sản phẩm có chất lượng tốt hơn, phù hợp với điều kiện sản...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:07
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT TƯƠNG ỚT
... thông số thích hợp cho quy trình sản xuất nhằm tiến tới nâng cao quy trình để áp dụng vào sản xuất với quy mô công nghiệp, tạo ra sản phẩm mới, làm đa dạng hóa sản phẩm tương ớt. Đồ ... Tạo cảm quan cho sản phẩm. - Tăng chất lượng của sản phẩm tương ớt. Đồ Án Tốt Nghiệp GS.TSKH Nguyễn Trọng Cẩn SVTH: Phạm Công Cường Trang 20 Một số quy trình...
Ngày tải lên: 08/05/2014, 20:39
quy trình sản xuất tương ớt
... vòng/ phút. 2.1.2.6. Làm nguội: Nhóm 12 Trang 11 Quy trình sản xuất Tương Ớt Chương 2 QUY TRÌNH SX TƯƠNG ỚT Nhóm 12 Trang 8 Quy trình sản xuất Tương Ớt - Áp suất hơi: 3 kg/cm 2 - Moteur cánh ... vòng/phút Nhóm 12 Trang 14 Quy trình sản xuất Tương Ớt 2.1 Quy trình sản xuất tương ớt: 2.1.1. Sơ đồ: Nhóm 12 Trang 9 Phụ gia, gia vị, chất bảo quản Thùng...
Ngày tải lên: 18/05/2014, 17:45