Tiêu chuẩn chất lượng trong sản xuất thực phẩm phần 3 pot
Tiêu chuẩn chất lượng trong sản xuất thực phẩm phần 3 pot
... nghĩatronghàmlượng củathựcphẩm – Dự báo trướchàmlượng nướccóthể thay trải qua quá trình bảo quản hơinướcbốchơi đi trong thựcphẩmtại T hơinướcbốchơi đitrongnướctại T Thành phầnnướctrongthựcphẩm ... ẩma w 12-14%0.5Mỳống khô 20 -30 %0.75 Quả khô, mậtong 20 -30 %0.83Xúc xich 20 -30 %0.88Trái cây 35 -50%0.97 Pho mát 60-75%0.98 Thịttươi Nước trong thựcphẩm Hầuhết quá giớihạnmứcchophépcủa cá...
Ngày tải lên: 30/07/2014, 00:20
Tiêu chuẩn chất lượng trong sản xuất thực phẩm phần 8 pot
... Sản phẩmtừ nghề vườn, rất nhiềulaoij thựcphẩm – Sự nhận xét vềđộsáng củaIR về chấtlượng protêin, tinh bột, dầu, chấtbéo, cấu trúc, etc. – Không phá hủy, không xâm lấn – Mẫurắnvàlỏng – Số lượng ... đồ uống Thựcvật, động vậtvàmôitrường Bệnh việnthựchành Họat động củame được đo đếm như là một chỉ thị củachấtlượng hay hiệntrạng củasản phẩm Men được sử dụng để chuyển đổimộtchất ph...
Ngày tải lên: 30/07/2014, 00:20
Tiêu chuẩn chất lượng trong sản xuất thực phẩm phần 4 pot
... Không thú vị và khó tiêu hóa như là vậtliệuthôchưatinh chế Chế biến thành thựcphẩm, sảnphẩm công nghiệp không ăn được Chấtlượng hạt Chấtlượng hạtcómối quan hệ với Thành phầndinhdưỡng – amino ... chất Dinh dưỡng và năng lượng có khả năng tiêu hóa và sinh họccólợi Độctố Absence và chất không dinh dưỡng Dễ dàng cho chế biến Tổng quát Giớithiệu: thựcphẩmvàđộ an toàn thực...
Ngày tải lên: 30/07/2014, 00:20
Tiêu chuẩn chất lượng trong sản xuất thực phẩm phần 10 docx
... các nhà nông họccũng như công nghệ thựcphẩmvàdinhdưỡng họcthuđược những kếtquả hữuhiệu trong suốt dây chuyềnsảnxuất. Cầncónhững hiểubiết sâu hơn nữavề mặtchấtlượng của hạt cây trồng cho những ... giữagen, môi trường, biện pháp quảnlývàchế biếntớichấtlượng Cảm ơnvề sự hiệndiện Hệ trao đổichất Đo đếm sự sẵncócủacácchất chuyển hóa, phát hiệnvà định lượng sự khác nhau giữamẫu đã được phâ...
Ngày tải lên: 30/07/2014, 00:20
Tiêu chuẩn chất lượng trong sản xuất thực phẩm phần 9 docx
... trọt Trồng trọt than bùn Hệ Protein– nghiên cứuvề các chấtprotein củamột sinh vật ¾ Hệ protein- tổng cộng củatấtcả các protein được sảnxuấtbởimộtsinhvật ¾ Phát hiệntấtcả các lọai protein được ... Thư viện gen (> 10.000 phân đọan) được sắpxếp trong một slide bằng thủytinh RNA được chiếtxuấttừ những mô chủ đích, được ghi nhãn mác vớichất nhuộmvàđược ủ với dãy DNA Xếpcặpcủanhững tổ .....
Ngày tải lên: 30/07/2014, 00:20
Tiêu chuẩn chất lượng trong sản xuất thực phẩm phần 7 pptx
... chấpnhận–đamụctiêu Giai đoạnphântichsảnphẩm Mẫu Chuẩnbị mẫu Tiêu chuẩn Số liệu phân tích Kiểmtrasảnphẩm, chấtlượng chắcchắn Phương pháp chuẩnbị mẫuthường dựatrênkiểu mẫu cho tiêu chuẩnsảnphẩm – ... nhớt(RVA) Tiêu chuẩn phân tích độ nhớt có quan hệ tớichứcnăng Tiêu chuẩnchấtlượng Mục đích củaviệc phân tích là đưaratiêuchuẩnchất lượng, lý tính và hóa tính các đặctínhc...
Ngày tải lên: 30/07/2014, 00:20
Tiêu chuẩn chất lượng trong sản xuất thực phẩm phần 6 pptx
... khănchotrìnhbàylượng hóa chấtvề cấuchứcnăng Chứcnăng thử Thựchành Khó khănchoviệc trình bày nguyên nhân và ảnh hưởng Thựchànhthử chấtlượng thuộctínhv chất gây ô nhiễmcó thể chính xác, lặplại, số lượng ... lượng Tình trạng hóa chất – Dinh dưỡng (amino acids, xxits béo, carbohydrates) – Độctố và thành phần không tiêu hóa Giá cả – Năng lượng phù hợpvàdinhdưỡng trong hạtt...
Ngày tải lên: 30/07/2014, 00:20
Tiêu chuẩn chất lượng trong sản xuất thực phẩm phần 5 ppt
... Nộitiêu 10% Xuất 90% Nộitiêu 10% xuất 40% Nộitiêu 60% Xuất 25% nộitiêu 75% Xuất 76% thựcphẩm; 10% cho người; 4% hạtYến mạch 34 % thựcphẩm; 3% malt, và khác; 3% Hạt 35 % malting barley, malted hạt; 25% thựcphẩm Mạch 22% ... malted hạt; 25% thựcphẩm Mạch 22% dầu; 1% hạtCanola 52% thựcphẩm; 26% ngưòi, công nghiệp; 1% hạtNgô 12% thựcphẩm và công nghiệp; 11% thựcphẩm; 2% hạt Mỳ Những...
Ngày tải lên: 30/07/2014, 00:20
Tiêu chuẩn chất lượng trong sản xuất thực phẩm phần 2 docx
... biếnthựcphẩm Sự thay đổivậtliệuthíchhợp trong thựcphẩmvàthức ăn Sự thay đổi trong chế biếnvề – Hoạt động củanước – Kiểudạng lý học – Dung lượng hoá chất – Sự hư hại – Sự xuấthiện – Hàm lượng ... dùng trong thựcphẩm Vị giác, hương vị, cấutrúc Dinh dưỡng An toàn Giá Lựachọn Thanh thảnchuẩnbị Đóng gói Cấtgiữ Sự tin cậy trong cung cấp Tính kiên định trong s...
Ngày tải lên: 30/07/2014, 00:20
Tiêu chuẩn chất lượng trong sản xuất thực phẩm phần 1 docx
... Giớithiệu: Thựcphẩm và an toàn thựcphẩm Chấtlượng thựcphẩm Tiêu chuẩnchấtlượng Công nghệ sinh học Tiêu chuẩnchấtlượng trong sản xuấtthựcphẩm Les Copeland Khoa Nông học, thựcphẩm và tài ... nước, ít năng lượng so vớihiệntại – Gia tăng nhu cầuprotêinđộng vật, thựcphẩmchế biến – Dân số gia tăng – Sự cạnh tranh giữa đấtvànước, giữasảnxuấtlương thựcvànăng lượng Thựcphẩm đem lại...
Ngày tải lên: 30/07/2014, 00:20