Giáo trình kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm part 10 ppt
Giáo trình kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm part 10 ppt
... phm 139 5.3. Kỹ thuật lạnh đông và bảo quản đông thực phẩm. 103 5.3.1. Các phơng pháp lạnh đông thực phẩm 103 5.3.2. Những biến đổi của sản phẩm liên quan tới lạnh đông 103 5.3.3. Sự ... thấp đối với tế bào sống và thực phẩm. 98 5.2. Kĩ thuật làm lạnh và bảo quản lạnh thực phẩm. 100 5.2.1. Kĩ thuật làm lạnh 100 5.2.2. K...
Ngày tải lên: 27/07/2014, 23:21
Cây đậu xanh kỹ thuật trồng và chế biến sản phẩm part 10 pdf
Ngày tải lên: 29/07/2014, 02:20
Cây đậu xanh kỹ thuật trồng và chế biến sản phẩm part 9 ppt
Ngày tải lên: 29/07/2014, 02:20
Cây đậu xanh kỹ thuật trồng và chế biến sản phẩm part 5 pptx
Ngày tải lên: 29/07/2014, 02:20
GIÁO TRÌNH : CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN DẦU MỠ THỰC PHẨM part 10 docx
... tăng rất cao. Khi thực phẩm được làm chín, nước từ trong thực phẩm sẽ di chuyển ra ngoài ở dạng hơi và đi vào môi trường dầu, kèm theo các hợp chất màu và lipid của thực phẩm - tất cả các thành ... nghiệp. Nguyễn Quang Lộc, Lê Văn Thạch, Nguyễn Nam Vinh, 1993. Kỹ thuật ép dầu và chế biến dầu mỡ thực phẩm. Nhà xuất bả n khoa học kỹ thuật. Snyder, H.E. and Kwon,...
Ngày tải lên: 27/07/2014, 23:22