Giáo trình hóa thủy sản - Chương II SỰ BIẾN ĐỔI SẢN PHẨM THỦY SẢN SAU KHI ĐÁNH BẮT ppt
Giáo trình hóa thủy sản - Chương II. SỰ BIẾN ĐỔI SẢN PHẨM THỦY SẢN SAU KHI ĐÁNH BẮT ppt
... SỰ BIẾN ĐỔI LÝ-HOÁ
3.1. Biến đổi pH
3.2. Biến đổi điện thế màng
3.3. Biến đổi khả năng giữ nước của protein
4. SỰ BIẾN ĐỔI SINH HOÁ
4.1. Sự biến đổi thành phần protein
4.2. Sự biến đổi thành ... nước mặn> cá nước ngọt
Iod: nhuyễn thể > cá, 5-1 0 mg/kg cá (1 0-1 5 lần)
Chương II. SỰ BIẾN ĐỔI SẢN PHẨM THỦY SẢN SAU KHI ĐÁNH
BẮT
1. ĐẠI CƯƠ...
Giáo trình hóa thủy sản - Chương III.SỰ BIẾN ĐỔI HOÁ HỌC SẢN PHẨM THỦY SẢN TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN potx
... bào)
Sản phẩm thủy sản sau khi đánh bắt dùng phương cách ứớp đá (>00C) ngay tại
chổ, trước khi đưa về chế biến.
Chậm sự biến đổi hoá học, các phản ứng thủy phân do enzyme, phản ứng biến ...
Đánh bắt bằng lưới, nhiệt độ bảo quản 00C:
Cá Bơn: 18 giờ Cá Bơn: 54 giờ Cá Hồng: 120 giờ
Chương III.SỰ BIẾN ĐỔI HOÁ HỌC SẢN PHẨM THỦY SẢN
TRONG QUÁ...
Giáo trình Quản trị học - Chương II Sự phát triển của tư tưởng quản trị
... York:
Viking Penguin, 1998).
Quản trị học
- 30 -
CHƯƠNG II:
SỰ PHÁT TRIỂN CỦA TƯ TƯỞNG QUẢN TRỊ
Mục tiêu nghiên cứu:
Sau khi đọc xong chương này, người đọc có thể:
- Mô tả được ba hướng tiếp cận về quản ... hướng công nghệ
Chương II - Sự phát triển của tư tưởng quản trị
- 43 -
2. Nơi làm việc định hướng công nghệ
Việc chuyển sang tổ chức học tập có mối li...
Giáo án hoá học 12 - chương 1 - Sự điện li - Bài 5 - Bài thực hành TÍNH AXIT - BAZƠ ppt
... Chương 1 : SỰ ĐIỆN LI
HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN - HỌC SINH NỘI DUNG
Hoạt động 1 : Thí nghiệm 1
HS : Thực hiện thí như SGK. Quan sát sự đổi màu
của giấy chỉ thị pH. ... sử sụng dụng cụ, hóa chất, tiến hành thành công, an toàn các thí nghiệm hóa
học.
- Quan sát hiện tượng thí nghiệm, giải thích và rút ra nhận xét.
- Viết phương trình thí nghiệm.
II. CHUẨN BỊ
1. ... thức...
Sự biến đổi của thịt gia súc sau khi giết mổ
... vững của
sản phẩm khi bảo quản, xúc tiến các quá trình oxy hóa các thành phần
trong thịt làm cho sản phẩm thay đổi màu. Ngoài ra còn tạo áp suất thẩm
thấu và giảm độ ẩm của sản phẩm, giảm ... sự oxy
hóa hemoglobin và mioglobin.
Bảo quản lạnh lâu sẽ diễn ra sự biến đổi hóa học ở mô mỡ do sự thủy phân
và sự oxy hóa chất béo. Bên cạnh đó cũng có thể di...
Nghiên cứu thành phần, sự biến đổi của ghẹ nguyên liệu sau khi chết, đề xuất công nghệ bảo quản ghẹ sau thu hoạch
... gian tới biến đổi cảm quan, sinh
hoá, vi sinh của ghẹ xanh sau khi chết
3.3.1. Biến đổi chất lượng cảm quan
Hình 3.4: Biến đổi chất lượng cảm quan của ghẹ xanh sau khi chết ...
chế biến sản phẩm thô, không có công trình nào nghiên cứu kỹ về
thành phần, biến đổi nguyên liệu ghẹ sau khi chết, công nghệ bảo quản
sau thu họach. Lúc đầu ch...
Giáo trình toán rời rạc chương II
... c
1
a
n
-
1
+ c
2
a
n
-
2
+ + c
k
a
n
-
k
nếu và chỉ nếu
r
n
= c
1
r
n
-
1
+ c
2
r
n
-
2
+ + c
k
r
n
-
k
hay r
k
c
1
r
k
-
1
c
2
r
k
-
2
c
k
-
1
r – c
k
= 0.
Phương trình này ... c
1
r
k
-
1
c
2
r
k
-
2
c
k
-
1
r – c
k
= 0
có k nghiệm phân biệt r
1
, r
2
, , r
k
. Khi đó dãy {a
n
}
là nghiệm của hệ thức truy...
Giáo trình Marketing xuất khẩu Chương II
... giai đoạn sau:
1 Nhận đăng ký buồng (reservation)
2 Đón tiếp và làm thủ tục nhập khách sạn ( check-in)
Các lọai hóa đơn dịch vụ chưa thanh toán của khách và các phiếu
ký nợ.
Phiếu đổi buồng( ... vực này thoáng rộng. Thường thì không
gian đại sảnh nơi đặt bàn ghế cho khách ngồi đợi.
2.2.3 Hệ thống trang thiết bị
Giáo trình này chỉ trình bày hệ thống trang thiết bị, cách...
GIÁO TRÌNH TOÁN RỜI RẠC - CHƯƠNG II BÀI TOÁN ĐẾM
... = (a
2n-1
a
2n-2
a
1
a
0
)
2
và b = (b
2n-1
b
2n-2
b
1
b
0
)
2
.
Giả sử a = 2
n
A
1
+ A
0
, b = 2
n
B
1
+ B
0
, trong đó
A
1
= (a
2n-1
a
2n-2
a
n+1
a
n
)
2
, A
0
= (a
n
-
1
a
1
... thức truy hồi a
n
= 6a
n-1
- 11a
n-2
+ 6a
n-3
với điều kiện ban
đầu a
0
= 2, a
1
= 5 và a
2
= 15.
Đa thức đặc trưng của hệ thức truy hồi này là r
3
- 6r
2
+ 11r - 6. Các...
Tài liệu GIÁO TRÌNH VẼ MẠCH EAGLE - CHƯƠNG II+III pptx
... ngôn ngữ giao tiếp trong quá trình
cài đặt
7
Kích chuột vào đây
Đang cài đặt chương trình
III / KHỞI ĐỘNG CHƯƠNG TRÌNH
Bạn có thể chạy chương trình bằng cách kích đúp
chuột ...
5
II / CÀI ĐẶT CHƯƠNG TRÌNH
Bước1: Đưa đĩa cài đặt chương trình vào máy
(Thường sử dụng đĩa CD-ROM) hoặc là vào
trang chủ để bản chương trình *.exe về cài đặt.
(USB…....