Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản - Chương 6 pptx

... tham khảo 1 - Trần Văn Phú - Tính toán và thiết kế hệ thống sấy NXB GD - 2000 2 - Hoàng Văn Chớc - Kỹ thuật sấy NXB KHKT - 1999 3 - Nguyễn Duy Động - Thông gió và kỹ thuật xử lý khí ... ống vải a - Thổi ngợc b - Thổi tia c - Thổi xung d - Dao động âm e - Cơ khí f - Xoắn ống vải g - Dao động ống vải h - Ru...

Ngày tải lên: 26/07/2014, 20:20

... Hình 3.2. Hệ thống sấy kiểu lô quay 1- Lô sấy 2- Bánh xe định hớng 3- ống dẫn hơi nớc 4- Van thải nớc ngng 5- Bánh răng trụ 6- Bánh răng côn 7- Băng tải vào máy sấy ... buồng sấy( Kpa) 5,33 Độ ẩm vật liệu% - đầu W 1 92,5 - cuối W 2 10,8 Chiều dày lát sản phẩm(mm) 0, 1-0 ,2 Nhiệt độ sản phẩm cuối cùng( 0 C) 5 0 -6...

Ngày tải lên: 26/07/2014, 20:20

... bị sấy thăng hoa. 1 - Bình thăng hoa 2 - van 3 - Xyphông 4 - Bể chứa nớc nóng 5 - Bình ngng đóng băng 6 - Bình tách lỏng 7 - Giàn ngng amôniắc 9 - máy nén 10 - Bơm chàn không 11, 12, 13 - ... sấy thăng hoa khi sấy thịt. 1 - Nhiệt độ tấm gia nhiệt; 2 - Nhiệt độ môi trờng giữa các tấm gia nhiệt; 3 - Nhiệt độ sản phẩm 4 - Nh...

Ngày tải lên: 26/07/2014, 20:20

... dạng ( max = f(T)) max = 0 ,66 6 + 0,509exp [ (2100 T).9 ,64 .10 -4 ] ( à m) (4.7) Trong giới hạn: 1200K T 3200K Trong thiết kế, đa tới hai bài toán: - Khi biết mật độ bề mặt dòng ... a - hệ số hấp phụ S - hệ số phân tán l - chiều dày của tấm K = a + S - hệ số tổng quát tình trạng suy yếu Giới hạn phụ thuộc vào hình dạng cụ thể...

Ngày tải lên: 26/07/2014, 20:20

... Vật li ệu Không khí Kcal /Kg Trường ñại học Nông nghiệp 1 – Giáo trình Kỹ thuật sấynông sản 55 III - ThiÕt bÞ sÊy vËt liÖu nho. IV - ThiÕt bÞ sÊy vËt liÖu láng ... Hình 2.3. Xây dựng đồ thị I - d quá trình sấy a - sấy lý thuyết b - c sấy thực b c Trng ủi hc Nụng nghip 1 Giỏo trỡnh K thut synụng sn 66 B...

Ngày tải lên: 26/07/2014, 20:20

... 19,92 86 450,9 60 ,2 -1 7 1,027 137,0 9 8 ,61 1,15 35 42,18 5 ,63 61 1 56, 4 20,84 87 468 ,7 62 ,4 -1 6 1,128 151,0 10 9,21 1,23 36 44, 56 5,95 62 163 ,8 21,81 88 487,1 65 ,0 -1 5 1,238 164 ,1 ... 47,07 6, 27 63 171,4 22,81 89 5 06, 1 67 ,5 -1 4 1,357 181,0 12 10,52 1,40 38 49 ,69 6, 63 64 179,3 23, 86 90 525,8 71,0 -1 3 1,4 86 199,2 13 11,...

Ngày tải lên: 26/07/2014, 20:20

... 5,2 6, 1 - 6, 0 - 5,2 8,0 6, 9 - 6, 2 7,1 5,4 5,1 6, 3 - 6, 0 - 6, 4 6, 0 5,8 - 5,9 6, 6 4,8 4,9 6, 7 - 6, 7 - 5,7 5,0 5,4 - 6, 1 6, 6 4,7 ... phẩm sấy như sau: - Rau sấy: 1 4-2 0 - Bột sữa: 8 - Quả sấy: 1 8-2 5 - Bột trứng: 1 0-1 1 - Tinh bột: 18 - Thịt kh...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 05:21

... bột sữa nguyên kem vào khoảng 3-1 0 % khi sấy phun và 5-4 0 % khi sấy bằng trục lăn. Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 60 sản phẩm. Ở nhiệt độ cao hơn 65 o C thì độ nhớt của lòng trắng ... sau khi sấy cần làm Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 57 3.2.3.3 Đặc tính bột nhào trong quá trình sấy: Nếu nhiệt độ sấy trên 55 o C,...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 05:21

Ngày tải lên: 19/02/2014, 21:20

... 94 61 0,9 82,5 -9 2,125 285,1 17 14,53 1,94 43 64 ,80 8 ,64 69 223,7 29,8 95 63 3,9 84,5 -8 2,321 311,2 18 15,48 2, 06 44 68 , 26 9,1 70 233,7 31,1 96 657 ,6 87,7 -7 2,532 338,0 19 16, 48 ... 32,45 97 68 2,1 91,0 -6 2, 761 369 ,0 20 17,54 2,34 46 75 ,65 10,1 72 254 ,6 34,1 98 707,3 94,3 -5 3,008 400,0 21 18 ,65 2,49 47 79 ,60 10 ,62 73 265...

Ngày tải lên: 10/06/2014, 14:11