... hành các nghiên cứu đánh giá về chất lượng và đánh giá cảm quan là các bước quan trọng. Bên cạnh đó, việc đánh giá hình thái, cảm quan chung về vỏ hộp, mẫu mã, túi đựng, cũng là một trong các ... việc đo hàm lượng polyphenol nhằm đánh giá chất lượng trà Nụ Vối, việc xác định một số các chỉ tiêu khác như nấm mốc, chỉ tiêu vi sinh cũng cần được đánh giá nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm. ... việc xác định hàm lượng polyphenol và đánh giá cảm quan về màu sắc, mùi, vị của trà Nụ Vối dưới nhiều hình thái và cách chế biến sẽ giúp cho các nhà nghiên cứu định hướng và đưa ra sản phẩm...