... (1.alpha.,2.alpha.,4.alpha.,5.alpha.)-(C8H10) 5. 427 861 3 Heptane, 2,2,4,6,6-pentamethyl-C12H26 6.934 911 18 E-9-Tetradecenoic acid (C14H26O2 ) 27. 038 880 19 Oxirane, [(tetradecyloxy)methyl]- (C17H34O2) 27. 217 ... THƠM TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN HẠT CÀ PHÊ TƯƠI BẰNG VI KHUẨN LACTIC Chuyên ngành: HÓA HỮU CƠ Mã số: 60.44 .27 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Đà Nẵng - Năm 2011 6 Chương ... trúc của luận văn Luận văn gồm các phần: - Mở ñầu. - Chương 1: Tổng quan. - Chương 2: Đối tượng và phương pháp nghiên cứu. - Chương 3: Kết quả và thảo luận. - Kết luận và kiến nghị....