Chất Phụ Gia Thực Phẩm - Phần 1 pptx

... gần 2500 chất gia phụ thực phẩm được cơ quan Thực Dược Phẩm chấp nhận sử dụng rộng rãi. Chất Phụ Gia Thực Phẩm Phần 1 Xưa kia, con người sống gần với nông nghiệp chăn nuôi, thực phẩm được ... thường có nhiều chất cho thêm hơn là thực phẩm tươi. Một số câu hỏi thường được nêu ra như chất phụ gia có an toàn không, chất thiên nhiên có tốt hơn...

Ngày tải lên : 13/07/2014, 15:20

10
375
1

Cấp Giấy phép thực hiện quảng cáo trên bảng, biển, pa nô đối với hàng hoá trong lĩnh vực Y tế Bao gồm: vắc xin, sinh phẩn y tế; hoá chất, chế phẩm diệt côn trùng, diệt khuẩn dùng trong lĩnh vực gia dụng và y tế; thực phẩm, phụ gia thực phẩm (loại 1) pdf

... Bao gồm: vắc xin, sinh phẩn y tế; hoá chất, chế phẩm diệt côn trùng, diệt khuẩn dùng trong lĩnh vực gia dụng và y tế; thực phẩm, phụ gia thực phẩm (loại 1) Thông tin Lĩnh vực thống kê:Văn ... đồng /1 giấy phép /1 bảng, biển, panô. 4. - Lệ phí thực hiện quảng cáo trên bảng, biển, Panô và các hình thức tương tự có diện tích từ 10 m2 đến dưới 20m2 : 20...

Ngày tải lên : 02/07/2014, 10:20

13
679
0

Các chất phụ gia thực phẩm

Ngày tải lên : 27/10/2012, 10:29

15
1.8K
10

CHẤT PHỤ GIA THỰC PHẨM VÀ TIÊU CHUẨN ĐÁNH GIÁ

... học 6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-sorbitol : C 12 H 24 O 11 1- O-α-D-Glucopyranosyl-D-mannitol dihydrat: C 12 H 24 O 11 .2H 2 O Công thức phân tử 6-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-sorbitol (1, 6-GPS) 1- O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-mannitol ... hợp của mono- và di-saccarid hydro hoá, thành phần chính là những disaccarid sau: 6-O-α-D- Glucopyranosyl-D-sorbitol (1, 6-GPS) và 1- O-α-D- Gluc...

Ngày tải lên : 20/03/2013, 13:36

26
2.5K
1

ĐỀ THI TRẮC NGHIỆM CHẤT PHỤ GIA THỰC PHẨM

... nguồn gốc thực vật? 2 ĐỀ THI TRẮC NGHIỆM CHẤT PHỤ GIA THỰC PHẨM Người soạn PGS PTS Nguyễn Duy Thịnh Câu hỏi 1 Mục đích của môn hoc phụ gia thực phẩm là gì ? Môn học chất phụ gia thực phẩm nhằm ... trả lời 13 - (3) Phương án Trả lời 1 1, 2, 3, 2 1, 2 3 2 4 4 Câu hỏi 14 Trong quá trình chế biến thực phẩm, người ta dùng chất phụ gia bảo quản để làm gì ?...

Ngày tải lên : 13/06/2013, 14:59

11
9.3K
317

DANH MỤC CÁC CHẤT PHỤ GIA THỰC PHẨM

... Beta-Apo- Carotenal 16 0f Este metyl ( hoặc etyl ) của axit Beta-Apo- 8’-Carotenic Beta-Apo-8 - Carotenic Acid, Methyl or Ethyl Ester 16 1g Canthaxanthin Canthaxanthin 16 3ii Chất chiết ... bột 11 01i Proteaza Protease (A.oryzae var. ) Làm bóng, xử lý bột, điều vị 11 01ii Papain Papain Điều vị, xử lý bột, ổn định 11 01iii Bromelin Bromelain Điều vị, ổn định, làm dày...

Ngày tải lên : 22/10/2013, 12:20

57
1.6K
19

Danh mục các chất phụ gia thực phẩm

... KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Th.S Trương Thị Mỹ Linh 16 0e Beta-Apo-Carotenal Beta-Apo- Carotenal 16 0f Este metyl ( hoặc etyl ) của axit Beta-Apo- 8’-Carotenic Beta-Apo-8 - Carotenic Acid, ... độ axit 14 21 Các chất tạo xốp Tăng độ phồng xốp của thực phẩm Tạo xốp, chống đông vón, điều chỉnh độ axit 2 22 Chất xử lý bột 1 23 Các chất tạo hương Tạo hương cho...

Ngày tải lên : 23/10/2013, 17:20

57
1.1K
15

Chất phụ gia thực phẩm và tính chất vệ sinh an toàn thực phẩm

... Hecxa-metylen- tetramin sẽ che dấu tính chất hư hỏng, thiu thối của thực phẩm, làm ảnh hưởng đến công tác bài gian (phát hiện gian dối). Vì vậy Hexametylen-tetramin không được dùng để bảo quản thực ... độc. Liều lượng sử dụng cho người: - Không hạn chế 0-5 mg/kg thể trọng. - Có điều kiện 5 -1 0mg/kg thể trọng. Liều lượng sử dụng cho thực phẩm từ 0 ,10 đến 0 ,12 %. C...

Ngày tải lên : 06/11/2013, 02:15

57
843
8

Tài liệu Chất phụ gia thực phẩm ppt

... thường có nhiều chất cho thêm hơn là thực phẩm tươi. Một số câu hỏi thường được nêu ra như chất phụ gia có an toàn không, chất thiên nhiên có tốt hơn chất tổng hợp hoặc chất phụ gia có làm trẻ ... cần. Mục đích Có nhiều lý do để dùng chất phụ gia trong thực phẩm 1- Làm tăng giá trị dinh dưỡng Nhiều thực phẩm được bổ sung vitamin, khoáng chất hoặ...

Ngày tải lên : 18/01/2014, 07:20

6
925
4