Tìm hiểu hóa học quanh ta – Hóa học thực phẩm và dinh dưỡng (Phần 1) pdf

... giúp Tìm hiểu hóa học quanh ta – Hóa học thực phẩm và dinh dưỡng (Phần 1) Thực phẩm ảnh hưởng tới tâm trạng con người như thế nào ? Ngày nay, người ta khẳng định thực phẩm không chỉ có ảnh ... bổ sung thêm vào thực phẩm chế biến như nước cam ép và bày bán dưới nhiều hình thức như chất bổ sung dinh dưỡng. Tiến sĩ Sheldon S. Hendler, đồn...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 00:20

... dịch nhày – một lớp protein dày bao phủ bên ngoài. Tuy vậy, lớp dịch nhày này không phải là cản trở quá khó khăn cho các Tìm hiểu hóa học quanh ta – Hóa học thực phẩm và dinh dưỡng (Phần 2) ... với nhau. Ăn thực phẩm làm bằng gạo nếp thì no lâu hơn do tinh bột của gạo nếp có mạch phân tử phân nhánh, không dễ được cơ thể tiêu hóa. Cho nên không nên...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 00:20

... nhiếp ảnh và để tách kim loại vàng ra khỏi quặng. Vì sao vắt chanh vào cốc sữa đặc có đường sẽ thấy có kết tủa? Trả lời: Trong sữa có thành phần Protein gọi là cazein, khi vắt chanh vào sữa ... 2. Sau đó lấy 5g bột mì cần thử độ tươi, mới. Cho bột đó vào bình hình nón cùng với 40ml nước cất, 5 giọt phenolphtalêin, khuấy đều, và cũng dùng dung dịch natri hydroxyt 0,02% để chuẩn độ...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 00:20

... vật. Tìm hiểu hóa học quanh ta – Hóa học chuyên ngành Hóa học hữu cơ nghiên cứu gì? Là ngành khoa học về các hợp chất của cacbon với các nguyên tố khác trừ cacbon oxit, cacbon đioxit và cacbonat ... cơ), và quy luật chuyển hoá chúng. Chỉ vào thế kỉ 19, hóa học hữu cơ (HHHC) mới trở thành ngành hoá học độc lập. Thuật ngữ HHHC do J. Berzelius đưa ra (182...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 00:20

... Tìm hiểu hóa học quanh ta – Hóa học và đời sống (phần 1) 1.Vì sao nên bôi nước vôi vào vết côn trùng đốt ? Theo kinh nghiệm dân gian truyền ... cho vào nước, axit ascorbic và NaHCO 3 tan vào dung dịch và phản ứng với nhau, tạo ra khí CO 2 dưới dạng bọt khí thoát ra từ trong lòng dung dịch, các bọt khí này làm hoạt chất của thuốc tan ... với bà mẹ và tr...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 00:20

... "phao" đỡ nên lại chìm xuống. Quá trình cứ lặp lại như vậy. Tìm hiểu hóa học quanh ta – Hóa học và đời sống (phần 2) 11. Tại sao không dùng các đồ bằng nhôm để đựng những chất, dung dịch ... axit, hay do ta bón lân, đạm. Tuy nhiên nguyên nhân chính dẫn đến xu hướng chua hóa của đất là do quá trình dễ cây hấp thụ các chất dinh dưỡng trong đấ...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 00:20

... không có vị ngọt, do đó người ta phải dùng axit clohidric phân giải các chất để giải phóng ra axit glutamic. Tìm hiểu hóa học quanh ta – Hóa học và đời sống (phần 3) 19. Vì sao không thể ... chất hóa học. Ngày nay, tổng số các hợp chất hóa học trên thế giới đã vượt quá con số 3 triệu loại. Các hợp chất mà chúng ta thường gặp phần lớn đều không phải là...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 00:20

... tủa sau một thời gian. Tìm hiểu hóa học quanh ta – Hóa học và đời sống (phần 4) 24. Tại sao quần áo bị co rút? Thông thường, trước khi dệt vải, người ta kéo thẳng sợi vải ra bằng các ... của ánh sáng mặt trời và oxy của không khí, tanin sắt (2) biến thành tanin sắt (3). Tanin sắt (3) sẽ tác dụng với axit galic tạo thành sắt galat. Hợp chất này bám chặt...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 00:20

... giảng, nếu học sinh được giáo viên giải thích thì sẽ rất hứng thú vì hóa học có những ứng dụng rất thực tế và sẽ thêm yêu hóa học. Giáo viên có thể đề cập ở phần ứng dụng trong bài học ... sẽ không hòa tan vào nước mà bị tách ra bay vào không khí làm cho không khí xung quanh sông, hồ có mùi khai khó chịu. Áp dụng: Đây là hiện tượng thường gặp quanh hồ, ao, nhất là...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 00:20

... tác dụng hỗ trợ cho thiết bị điều hoà không khí. Tìm hiểu hóa học quanh ta – Hóa học phổ thông 1. Làm thế nào để phân biệt muối iod và muối thường ? Muối iod ngoài thành phần chính là ... hợp để bảo quản những sản phẩm kỵ ẩm và dùng làm lạnh đông thực phẩm. Dùng đá khô để làm lạnh và bảo quản gián tiếp các sản phẩm có bao gói nhưng có thể dùng làm l...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 00:20