Kỹ thuật chế biến thức ăn sẵn có cho trâu, bò docx

... trị dinh dưỡng cao cho trâu bò, dê, cừu, có tác dụng làm tăng khả năng tiêu hoá thức ăn thô xanh * Công thức phối chế Stt Nguyên liệu Công thức I Công thức II Công thức III 1 Rỉ mật, ... ăn cho trâu bò là 3-4 ngày, khi chưa quen nên trộn với 1 ít rơm chưa ủ hoặc cỏ xanh để tập cho trâu bò ăn. - Cho ăn rơm ủ từ ít đến nhiều: ngày đầu nên cho ăn...

Ngày tải lên: 11/07/2014, 19:20

Ngày tải lên: 12/03/2014, 07:40

Ngày tải lên: 22/06/2014, 03:20

... động ở bộ phận bếp đợc đặt lên hàng đầu, các dụng cụ thực phẩm chế biến phải đợc vệ sinh sạch sẽ, các quy trình chế biến từ sơ chế cho đến phục vụ đợc đảm bảo tốt. * Về quy trình công nghệ của ... sẽ được thưởng thức những món ăn chính gốc Trung Hoa được chế biến bởi tay nghề cao của đội ngũ bếp đến từ Quảng Châu. Nhà hàng Kim Bạch Vạn chuyên về các món ăn Trung Quốc...

Ngày tải lên: 04/09/2013, 20:08

... loại. 8 Nước sánh, có một lớp váng mỡ mỏng trên bề mặt, nguyên liệu chín mềm nguyên vẹn, cắt thái phù hợp. Sự phù hợp (giữa món ăn chính, sốt, nước chấm, thức ăn kèm) 3 Ăn kèm phù phợp Trình ... Sắp xếp việc nào làm trước, làm sau phù hợp với yêu cầu của đề bài Kỹ năng (cắt thái, băm, làm chín) 10 Thao tác đúng kỹ thuật, an toàn CỘNG MỤC I ... đã sơ chế kg 0,6 2 Khoai t...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:20

... NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 (2009 – 2012) NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN MÔN THI: THỰC HÀNH NGHỀ Mã đề thi: KTCBMA - TH 02 Thời gian thực hiện: 180 PHÚT (cho cả 2 phần ) I. PHẦN BẮT BUỘC (70 điểm) Chuẩn ... thiện quy trình chế biến món ăn sau: THỊT HEO NẤU RA GU Phần 1: HƯỚNG DẪN THÍ SINH • Các quy định chung và điều kiện, yêu cầu thực hiện - Thí sinh có mặt tại phòng thi trước 15...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:20

... NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 (2009 – 2012) NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN MÔN THI: THỰC HÀNH NGHỀ Mã đề thi: KTCBMA – TH 03 Thời gian thực hiện: 180 PHÚT (cho cả 2 phần ) I. PHẦN BẮT BUỘC (70 điểm) ... đa năng cái 01 Dùng chung cho các thí sinh 3 Lò nướng salamander cái 01 Dùng chung cho các thí sinh 3 Tủ lạnh cái 01 Dùng chung cho các thí sinh 4 Máy xay, máy cắt thịt cái 01 Dùng chun...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:20

... NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 (2009 – 2012) NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN MÔN THI: THỰC HÀNH NGHỀ Mã đề thi: KTCBMA – TH 04 Thời gian thực hiện: 180 PHÚT (cho cả 2 phần ) I. PHẦN BẮT BUỘC (70 điểm) ... nguyên liệu phân bổ đều, trứng tạo vân Sự phù hợp (giữa món ăn chính, sốt, nước chấm, thức ăn kèm) 3 Thực phẩm ăn kèm phù hợp, khẩu phần ăn đúng Trình bày, trang trí đúng nguyên...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:20

... NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 (2009 – 2012) NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN MÔN THI: THỰC HÀNH NGHỀ Mã đề thi: KTCBMA – TH 05 Thời gian thực hiện: 180 PHÚT (cho cả 2 phần ) I. PHẦN BẮT BUỘC (70 điểm) ... đa năng cái 01 Dùng chung cho các thí sinh 3 Lò nướng salamander cái 01 Dùng chung cho các thí sinh 3 Tủ lạnh cái 01 Dùng chung cho các thí sinh 4 Máy xay, máy cắt thịt cái 01 Dùng chun...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:20

... bị loại. 8 Chả dai, mặt cắt mịn, không khô. Sự phù hợp (giữa món ăn chính, sốt, nước chấm, thức ăn kèm) 3 Thực phẩm và nước chấm ăn kèm phù hợp Trình bày, trang trí đúng nguyên tắc, hợp lý, ... Sắp xếp việc nào làm trước, làm sau phù hợp với yêu cầu của đề bài Kỹ năng (cắt thái, băm, làm chín) 10 Thao tác đúng kỹ thuật, an toàn CỘNG MỤC I ... độ sánh, dòn, dai …) sản phẩm...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:20