... protein, lipid, glucid, đặc biệt khi nhiệt độ bảo quản cao. NH 3 (CO 2 , NH 3 , H 2 . cid . Glucid trong trứng mặc dù có hàm lượng thấp nhưng vẫn lên men dưới tác dụng của enzyme hoặc ... dầu khoáng (BP WT1) để bảo quản trứng gà và trứng vịt được thực hiện ở 4 thành phố lớn của Việt Nam là Hà Nội, Thành phố Hồ chí Minh, Cần Thơ, Huế. Kết quả thời gian bảo quản...
Ngày tải lên: 01/04/2013, 10:56
... 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 0 7 21 28 Thời gian bảo quản (ngày) TVKHK (Log cfu/g) DC DC acid 0,5% 1% 1,5% 2% Hình 4.1: Đồ thị ảnh hưởng của nồng độ chitosan đến tổng vi khun hiếu khí theo thời gian bảo quản th ... ảnh hưởng của thời gian bảo quản đến pH của trứng Thi gian bo qun (ngày) pH 0 7,56 a 5 7,84 b 10 8,05 c 15 7,83 b 20 7,77 b 25 8,05...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 09:33
Tài liệu Quản lý, chăn nuôi gà giò trong thời tiết nóng nực pdf
... gà ăn vào thời điểm nóng nhất trong ngày. - Nên cho gà ăn trong điều kiện ánh sáng vừa phải. - Không nên ở nơi nóng quá, sáng quá hay quá tối. Quản lý, chăn nuôi gà giò trong thời tiết nóng ... sao công nghệ chăn nuôi gà lại có liên quan đến nhiệt độ? Bản thân nhiệt độ cơ thể gà đã xấp xỉ 410C, mặc dù nhiệt độ giữa ban ngày và ban đêm không đồng nhất, nhiệt độ cao giúp gà đ...
Ngày tải lên: 11/12/2013, 23:15
Tài liệu Báo cáo "ẢNH HƯỞNG CỦA NỒNG ĐỘ CHITOSAN ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ THỜI GIAN BẢO QUẢN CHAN " pptx
... thời gian bảo quản, chỉ số L và b của vỏ chanh cũng tăng lên ở cả 3 công thức. Đó là do khi được đưa vào bảo quản, vỏ chanh xanh nên chỉ số L và b nhỏ, tuy nhiên sau thời gian bảo quản màu ... CT3 59,83 51,62 56,18 37,10 30 35 40 45 50 55 60 65 70 0102030 Thời gian bảo quản (ngày) Màu sắc vỏ (chỉ số L) CT1 CT2 CT3 Hình 1a. Biến đổi chỉ số L trên vỏ quả chanh...
Ngày tải lên: 26/02/2014, 21:20
đề tài nghiên cứu sử dụng dung dịch chitosan và phụ liệu để kéo dài thời gian bảo quản trứng gà tươi
Ngày tải lên: 18/06/2014, 10:09
Mẹo bảo quản thực phẩm
... Không để chung táo với các loại rau quả khác Mẹo hay bảo quản thực phẩm Bảo quản đúng cách không những tiết kiệm được nhiều thực phẩm mà còn bảo đảm về vấn đề vệ sinh an toàn. 1. Cất ... ẩm nên đồ ăn dư nếu không bảo quản đúng cách thì rất dễ bị hư, mốc. Khi cần giữ lại thức ăn, bạn có thể thực hiện theo những cách sau: Đồ ăn dư nên để trong tủ lạnh ngay, tránh để...
Ngày tải lên: 16/08/2013, 08:28
4 mẹo bảo quản vitamin C trong rau, quả
... qua rau, quả nhưng nếu không biết sử dụng, dễ dẫn đến thiếu gây một số biểu hiện như xuất huyết dưới da, mệt mỏi, căng thẳng, vết thương không lành, hư răng, bội nhiễm Cách bảo quản vitamin ... thải qua nước tiểu. Trong cơ thể, vitamin C giữ vai trò tương đối đa dạng, chúng kìm hãm sự lão hóa của tế bào, kích thích sự bảo vệ các mô cũng như quá trình liền sẹo nhanh, ngă...
Ngày tải lên: 07/11/2013, 22:15