Dinh dưỡng và thực phẩm: Các loại trái cây pdf

... phơi nắng vì các tia tử ngoại, hồng ngoại có thể làm phân huỷ vài loại vitamin. Rửa và lau khô những trái cây có vỏ cứng và trơn tru. Trái có vỏ mỏng như nho, anh đào, các loại trái nhỏ mọng ... CÁC LOẠI TRÁI CÂY 299 Các loại trái cây Cây xoài có thể cao đến 15 – 20 thước, lá hình thon mũi mác, ho...

Ngày tải lên: 10/07/2014, 05:21

... đối hợp lý các thành phần dinh dưỡng. T rong cơ thể, các cơ quan luôn hoạt động một cách nhịp nhàng tương ứng, sử dụng các Dinh dưỡng và thực phẩm 18 6. Ăn thực phẩm có chất xơ và tinh bột. 7. ... 9 loại kia thì phải cung cấp trực tiếp từ thực phẩm gốc thực vật hay từ thịt những động vật đã ăn những 13 Vai trò của dinh dưỡng Các nhà dinh dưỡng ước lượng...

Ngày tải lên: 17/12/2013, 09:51

... có hầu hết các acid amin cần thiết. Chất đạm Dinh dưỡng và thực phẩm 10 Khái niệm Nói một cách đơn giản và dễ hiểu thì khoa Dinh dưỡng là khoa học về dinh dưỡng. Tuy nhiên, cụ thể và chi tiết ... hấp thụ các chất dinh dưỡng và loại bỏ phần cặn bã ra khỏi cơ thể. Còn khi nói đến quá trình cung cấp dinh dưỡng là chỉ đến việc đưa thức ăn vào cơ thể và c...

Ngày tải lên: 24/03/2014, 20:20

... học về dinh dưỡng. Tuy nhiên, cụ thể và chi tiết hơn thì đây là bộ môn khoa học nghiên cứu về: – Thực phẩm và các chất dinh dưỡng – Tác dụng của dinh dưỡng đến các điều kiện sức khỏe và bệnh ... hấp thụ các chất dinh dưỡng và loại bỏ phần cặn bã ra khỏi cơ thể. Còn khi nói đến quá trình cung cấp dinh dưỡng là chỉ đến việc đưa thức ăn vào cơ thể và...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 02:20

... trong mọi gia đình, và được dùng với hầu hết các món ăn, từ rau muống, rau cải tới bánh hỏi thịt nướng và ngay cả bát trân ẩm thực cung đình. Dinh dưỡng và thực phẩm 162 “Cá vào tay ai nấy bắt” ... nước, 15-22% đạm, 0,1-22% chất béo và khoáng chất, 0,8-2% các loại vitamin. Lượng chất đạm và lượng dầu trong cá thường thay đổi khác nhau ở các loại cá. Các lo...

Ngày tải lên: 10/07/2014, 05:21

... Dinh dưỡng và thực phẩm 246 Nhưng người Nam Mỹ và châu Á xem các loại đậu là một loại thực phẩm quan trọng. Ở châu Mỹ Latinh, từ Mexico xuống ... cả hai loại đều có giá trị dinh dưỡng như nhau. Muốn cà chua chóng chín kỹ, cho cà chua vào túi giấy chung với vài trái táo. Thành phần dinh dưỡng Cà chua có nhiều chất xơ ở vỏ và hạt, nhiều ... (riboflavin) và...

Ngày tải lên: 10/07/2014, 05:21

... Dinh dưỡng và thực phẩm 46 Bánh mì chứa protein, carbohydrat, chất xơ (fiber), một số chất khoáng như sắt, calci, và các vitamin B 1 , B 2 , B 3 , nhưng thiếu các vitamin A, B 12 , C và ... đạm, các loại vitamin B 1 , B 2 (riboflavin), B 3 (niacin) và các khoáng chất như sắt, phospho, kali. Hiện nay, cám gạo đang được các nhà dinh dưỡng nghiên cứu về công...

Ngày tải lên: 10/07/2014, 05:21

... tăng và là mối lo ngại của các bậc cha mẹ cũng như các nhà dinh dưỡng. Giá trị dinh dưỡng Sữa bò có vị nhạt, hơi ngọt và mặn vì có đường lactose và muối chlor. Sữa được xem như một trong số các ... đường có tự nhiên trong hầu hết các loại trái cây. Loại đường này có độ ngọt gấp đôi đường glucose và rất dễ tiêu. Khi ăn, fructose được hấp thụ vào máu chậm hơn c...

Ngày tải lên: 10/07/2014, 05:21

... nhiều vitamin A và phải chắc, giòn khi bẻ. 216 SÚP LƠ XANH (BROCCOLI) S úp lơ xanh được xem là loại rau cải có giá trị dinh dưỡng cao và được trồng bán quanh năm. Thành phần dinh dưỡng Súp ... xanh cũng có một ít bioflavonoid, thiamin, niacin và các chất chống oxy hóa. Dinh dưỡng và thực phẩm 224 Không cất giữ cần tây gần cà chua và táo, vì hai thứ này tiết...

Ngày tải lên: 10/07/2014, 05:21

... trên các cây khác hoặc trên chất mục nát. Có loại nấm sống cộng sinh, lấy chất dinh dưỡng của cây và cung cấp cho cây khoáng chất như phospho. Có rất nhiều loại nấm, nhưng chỉ có một số loại ... Giá trị dinh dưỡng Từ lâu rong biển đã đươc dùng làm thực phẩm cho người và gia súc vì có nhiều chất dinh dưỡng và khi ăn cho một vị rất ngon. Loài thực vậ...

Ngày tải lên: 10/07/2014, 05:21