Ngộ độc thực phẩm pptx
Tài liệu NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM pptx
... phổi,
NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM
A. Các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm ?
{mosimage }Thực phẩm rất dễ bị ô nhiễm bởi các tác nhân sinh học, các
chất độc hại hóa học, độc hại vật lý có thể gây ngộ độc ... mạc dạ dày, miệng…
B. Biểu hiện của ngộ độc thực phẩm
TÓM TẮT MỘT SỐ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM THƯỜNG GẶP
NGUYÊN
NHÂN
THỰC PHẨM
TRIỆU CHỨNG
NGỘ ĐỘC
Salmo...
Tài liệu cách hạn chế nguy cơ ngộ độc thực phẩm pptx
... cách hạn chế nguy cơ ngộ độc thực phẩm
- Lựa chọn thực phẩm, quy trình chế biến hay bảo quản thực phẩm không đúng cách sẽ
khiến bạn phải đối mặt với nguy cơ ngộ độc thực phẩm. 6 cách đơn giản ... hạn chế tối đa tình trạng này.
Vệ sinh bếp, vệ sinh đôi tay, chế biến thực phẩm đúng cách sẽ giúp giảm thiểu nguy cơ ngộ độc
1. Vệ sinh từ nhà bếp
Bạn đừng nghĩ...
Xử lý nhanh khi bị ngộ độc thực phẩm pptx
... trên đỡ dần.
Hiểu biết về việc đối phó với ngộ độc thực phẩm giúp bạn tránh được
nhiều rắc rối và chi phí không cần thiết.
Nhận biết ngộ độc thực phẩm
Việc dùng phải thức ăn để qua ngày, không ... khảo ý khiến dược sĩ, bác sĩ. Sau khi tình trạng ngộ độc đỡ dần,
để đẩy nhanh sự hồi phục, bạn nên:
- Ăn những bữa ăn nhỏ
- Dùng các loại thực phẩm dễ tiêu như cháo, súp...
Ngộ độc thực phẩm pptx
... Chng c
1
Ngộ độc thực phẩm
Ngộ độc thực phẩm (NĐTP) là các hội chứng lâm sàng xuất hiện do:
1. Thực phẩm bị nhiễm các vi sinh v Ot hoặc các sản phẩm của chúng (thờng gặp
nhất),
2. Thực phẩm bị ... Ou
tơng, lạc, hạt bông), thực phẩm này thờng đợc để o môi trờng ấm, ẩm.
Aflatoxin : chất gây ung th mạnh, đặc biệt với gan.
Ngộ độc thực phẩm do chất độc có...
Tài liệu Ngộ độc thực phẩm đồ hoá chất pptx
... bị ô nhiễm.
+ Không dùng thực phẩm không rõ nguồn gốc, nhập lậu:
IV/ Dấu hiệu và triệu chứng ngộ độc thực phẩm nhiều hóa chất độc liên
quan đến:
1.Ăn uống các loại thực phẩm, nước uống có các yếu ... thực phẩm do nhiều hóa chất:
+ Lựa chọn thực phẩm có yếu tố nguy cơ ô nhiễm thấp nhất:
- Thực phẩm có dấu nhãn liểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Thực phẩm...
Tránh nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm từ bánh mì Doner Kebap pptx
... Không ngờ món ăn em
“khoái” nhất này lại làm 2 mẹ con em đau bụng 3 ngày liền…”.
Nguy cơ ngộ độc thực phẩm
TS. Nguyễn Thị Lâm – Viện Dinh dưỡng tỏ ý lo ngại việc các cửa hàng
bánh mì Doner ... nguyên liệu không rõ nguồn gốc, nguyên
liệu ôi, thiu không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, người ăn có thể bị
ngộ độc cấp tính với các triệu chứng đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy…...
Ngộ độc thực phẩm là gì? Vi sinh vật gây hại thực phẩm? các biện pháp bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm
... toàn vệ sinh thực phẩm?
I. MỞ ĐẦU
Ngộ độc thực phẩm là vấn đề nghiêm trọng, trong cuộc sống hàng ngày của chúng
ta. Hàng năm có rất nhiều người bị ngộ độc thực phẩm.
Ngộ độc thực phẩm thường ... SINH THỰC PHẨM
Vệ sinh thực phẩm là tất cả những điều kiện và biện pháp nhằm đảm bảo sự an
toàn và tính hợp lý của thực phẩm trong toàn bộ dây chuyền thực p...
Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm trong ăn uống
... cho 5 nhóm thực phẩm: thịt gia súc, thịt gia cầm, trứng, thủy hải sản và rau
được trình bày trong Bảng 3.1.
Bảng 3.1 Các nhóm thực phẩm đƣợc sử dụng trong thí nghiệm
Nhóm mẫu
thực phẩm
Số ... Điều kiện gây bệnh
Không phải tất cả mọi người khi tiêu thụ thực phẩm bị nhiễm Salmonella đều bị
ngộ độc. Bởi vì Salmonella gây ngộ độc cho người phải có các điều kiện:
Thức...
tính chất nguy hiểm gây ngộ độc thực phẩm của Salmonella
... bệnh phẩm có độc lực mạnh hơn
chủng từ thực phẩm.
- Có sự khác biệt về khả năng xâm nhiễm vào gan và lách của chuột ở các
chủng Salmonella từ bệnh phẩm và từ thực phẩm. 4/4 chủng từ bệnh phẩm ... nước, gia súc, thực phẩm trong đó thịt và các sản
phẩm gia cầm là các nguồn bệnh quan trọng. Các báo cáo của Ủy Ban Châu Âu năm
1995 xác định rằng các tác nhân gây ngộ độc...