Hột lanh - thực phẩm và dược liệu quý (Kỳ 1) docx

... cung cấp omega-3, omega-6, omega-9 thực vật. Hột Lanh lớn gấp 4 hột Mè và có vỏ cứng trơn và sáng, màu sắc từ vàng sẫm đến nâu đỏ tùy thuộc cây Lanh đó giống vàng hay nâu. Vị hột Lanh ấm. Người ... dầu Lanh sẽ tăng mức EPA 60%. Tuy nhiên, lượng dầu này sẽ cung cấp đến 1/4 số Calori cần thiết cho một ngày, nên cần giảm các món giàu năng lượng khác. Hột lanh -...

Ngày tải lên: 08/07/2014, 03:21

... Hột lanh - thực phẩm và dược liệu quý (Kỳ 2) Bảo vệ chống bệnh tim, ung thư và tiểu đường Các nghiên cứu khoa học cho thấy chất béo omega-3 dùng để sản xuất những ... Dầu Lanh giàu ALA, mà cơ thể chuyển hóa thành acid béo bổ ích omega-3 chuỗi dài - DHA và EPA, trong khi dầu Rum (Safflower) là nguồn cung cấp omega-6-linoleic acid (LA). Đàn ông dùng...

Ngày tải lên: 08/07/2014, 03:21

... thảo dược trên dược điển Châu Âu, dược điển Anh. Giới hạn aflatoxin cho phép trong dược liệu và các sản phẩm thuốc đông dược tại Châu Âu cũng giống như trong thực phẩm: 2g/kg cho AFB 1 và 4g/kg ... OH H 2 H CH 3 O OCH 2 1-methoxy-B 1 OCH 3 H 2 H CH 3 O H 2 2-methoxy-B 1 H 2 OCH 3 H CH 3 O H 2 2-ethoxy-B 1 H 2 OCH 2 CH 3 H CH 3 O H 2 2-ethoxy-G 1...

Ngày tải lên: 04/12/2013, 10:40

... Oligoglucosyl fructoza có công thức: [α-D- glucopyranosyl-( 1-4 )] n - -D-glucopyranosyl-( 1-2 )- -D-fructofuranoside (n= 1-1 5) tức là Oligoglucosyl fructoza bao gồm từ 1-1 5 gốc glucoza được gắn kết với ... liên kết α ( 1-4 ) glucozit, d ưới tác dụng của enzim cyclodextrin glucosyltransferaza. Oligoglucosyl fructoza có công thức: [α-D-glucopyranosyl-( 1-4 )] n - -D- g...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 15:38

... Nhit ( 0 C) Loi tht -1 2 -1 5 -1 8 -2 3 -2 5 -3 0 Tht bũ 5-8 6-9 12 18 24 Tht dờ 3-6 9 6-1 0 12 24 Tht ln 2 4-6 8-1 2 12 15 4. KếT LUậN - Chuỗi bảo quản lạnh thực phẩm l công nghệ kỹ thuật ... cho hai loại thực phẩm l loại thực phẩm thuộc khoảng nhiệt độ đông kết v loại thực phẩm thuộc khoảng nhiệt độ lạnh đông. Loại thực phẩm...

Ngày tải lên: 28/08/2013, 14:15

... Dầu đậu tơng 2 3-2 9 5 0-5 7 7-9 Dầu vừng 48,1 48,0 Dầu ngô 4 2-4 5 4 0-4 8 Dầu hớng dơng 2 5-3 5 5 5-7 2 Dầu bông 2 9-4 4 3 3-5 0 Dầu hạt cải 5 5-6 0 3 0-3 3 Dầu lạc 5 1-8 0 7-2 6 Dầu Oliu 6 4-8 5 4-1 2 Nhìn chung ... dùng trong thực phẩm. Công thức của một số axít béo không no: Axít Oleic: CH 3 - (CH 2 ) 7 - CH=CH-(CH 2 ) 7 - COOH Axí...

Ngày tải lên: 08/03/2014, 04:22

... Phân tích và đánh giá chất lượng các sản phẩm chất thơm anisaldehit, p-hydroxybenzaldehit và vanilin 81 3.9. Kết quả ứng dụng các sản phẩm của đề tài vào sản xuất thực phẩm và dược phẩm 82 ... aldehyde alcohol 4-Hydroxy-3-metoxy- Vanillin 3,4-Dihydroxy- 3,4-Dihydroxy- benzyl alcohol benzaldehyde benzyl alcohol OH CH 2 OH OH Ở Việt Nam việc nghiên cứu, sản xuất và...

Ngày tải lên: 20/04/2014, 18:24

... với hệ sử dụng PLC. Page 14 CC B-d 5AB> f-5 CC> A OB CC h>,5 d ,-$ d-5 CC> ?$ CC> B-d 5AB> f-5* f-5K Hình 14.4.a Hình 14.4.b b - iU Oc"#=#(1#(W.=7I(#'0#1i Eh>,5 ... làm nhiệm vụ: - Cấp tín hiệu test đèn - Tạo tín hiệu nhấp nháy báo động - Đưa t...

Ngày tải lên: 24/04/2014, 19:48

... (0,57%), trans -- farnesen (0,42%), -pinen (0,49%), -3 -caren (0,58%), metylisoeugenol (0,32%), cis-anetol (0,20%), 1,8-cineol (0,20%), -tecpinen (0,30%), -tecpineol (0,28%), -caryophylen (0,35%), ... chứa -pinen, -phelandren, trans--becgamoten, -tecpineol và -bisabonen. Song ở những mẫu khác thì các hợp chất trên không tìm thấy, trong khi đó lại xuất hiện một số hợp chất mới nh:...

Ngày tải lên: 15/05/2014, 23:40

... mới. - Tạo thư viện gene. Tạo thư viện gene. Bài 3 Bài 3 SỬ DỤNG VI SINH VẬT SỬ DỤNG VI SINH VẬT TRONG CÔNG NGHIỆP TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM VÀ DƯỢC THỰC PHẨM VÀ DƯỢC PHẨM PHẨM ... GÂY BỆNH CHO NGƯỜI VÀ ĐỘNG VẬT CHO NGƯỜI VÀ ĐỘNG VẬT Các giai đoạn: Các giai đoạn: - Xâm nhiễm Xâm nhiễm - Ủ bệnh Ủ bệnh - Tiềm phát Tiềm phát - Toàn phát Toàn phát -...

Ngày tải lên: 28/05/2014, 16:19