... biến củ nghệ ở huyện Thống Nhất, Đồng Nai Dạng tài liệu : Bài trích bản tin Ngôn ngữ tài liệu : vieTên nguồn trích : Nông thôn đổi mớiDữ liệu nguồn trích : 2005/Số 52/III. Kỹ thuật và công ... nghiệm.http://home.noitro.com/suc-khoe/558-cong-dung-bat-ngo-tu-nghe14h:43' - 13/12/2009Củ nghệ đa năngNgày nay, trong công nghệ thực phẩm, nghệ được sử dụng nhiều làm màu thực phẩm, có tính năngchống ôxy hóa, kháng viêm cực mạnh, có khả năng ức chế ... thành bột. Giai đoạn chế biến nghệ thành bột đòi hỏi người chế biến phải thực sự có kinh nghiệm. Bởi nếu không, bột nghệ thành phẩm sẽ có màu sẫm, chất lượng kém, rất khó tiêu thụ. Mặc dù đã có...