... 300.7 = 2100 (ngày)
6
Đồ án môn học
Bảo Quản Lâm Sản
Đồ án môn học bảo quản lâm sản
1. Xây dựng phơng án bảo quản .
2. Mục tiêu xây dựng dợc phơng án bảo quản cho đối tợng bảo quản cụ
thể bàng ... học gỗ,. Em thực hiện đồ án Bảo
quản lâm sản bằng phơng pháp ngâm thờng để bảo quản gỗ
Trong quá trình xây dựng phơng án bảo qu...
... điểm của các phương pháp này là không
hiển thị trực tiếp động lượng của các vật. Ở đây, chúng tôi đề nghị một phương
pháp mới kiểm nghiệm định luật này bằng xử lý ảnh. Phương pháp này sẽ dùng ... nguyên tử thường dễ đạt tốc
độ gần tốc độ của ánh sáng trong chân không.
Ghi chú: Vì phương trình (1.12) là một phương trình véctơ, tương đương với
ba phương trình vô hướn...
... anot trơ trong phơng pháp
bảo vệ catot bằng dòng điện
ngo;i
Trong ph$ơng pháp bảo vệ catot bằng dòng
điện ngoi [2, 4], ng$ời ta cho một dòng điện
c$ỡng b$ớc đi qua mạch bảo vệ gồm anot trơ ... vẫn đảm bảo nguyên lý của
ph$ơng pháp ICCP.
Hình 3 trình by sơ đồ nguyên lý nối mạch
của hệ điện cực bảo vệ theo ph$ơng pháp ICCP.
R
S
R
C
R
A
C
C
C
A
E
Hình 3: Sơ đồ ng...
... malolactic.
2.2.2.Công nghệ chế biến
Dưa chuột muối chua được bảo quản bằng phương pháp lên men (40% sản phẩm
ở Mĩ), phương pháp thanh trùng (40%), phương pháp làm lạnh (20%) (Fleming cùng cộng
sự, 1995a), ... California sử dụng phương pháp acid hoá để tồn trữ ôliu. Lên men lactic
không xảy ra dưới điều kiện này và ôliu tốt hơn một cách đáng kể trong nước ngâm...
... Xạ
GVHD : Lâm Thanh Hiền
MỤC LỤC
I. Bảo quản rau quả tươi 4
1/ Nguyên nhân gâ hư hỏng rau quả 4
2/ Yêu cầu của quá trình bảo quản 5
II. Phương pháp bảo quản bằng chiếu xạ 6
1/ Kỹ thuật chiếu ... chiếu xạ kết hợp với các phương pháp khác, người ta
có thể bảo quản các loại nông sản nói trên trong thời gian một năm và tỷ
lệ tổn thất trong quá trình bảo quản...
... đề.
Tính toán thiết kế hệ thống lạnh là bài toán đặt ra không chỉ đối với các kỹ sư ngành
nhiệt, mà còn cả ngành hoá kỹ thuật và 1 số ngành liên quan, nếu giải quyết tốt bài toán này
giúp ... chương trình.
Để xây dựng chương trình này tác giả đã dựa vào các cở sở lý thuyết như sau:
- Số liệu thời tiết của các địa phương trên toàn quốc.
- Cở sở lý thuyết về tính cân bằng nhiệt, t...
... malolactic.
2.2.2.Công nghệ chế biến
Dưa chuột muối chua được bảo quản bằng phương pháp lên men (40% sản phẩm
ở Mĩ), phương pháp thanh trùng (40%), phương pháp làm lạnh (20%) (Fleming cùng cộng
sự, 1995a), ... California sử dụng phương pháp acid hoá để tồn trữ ôliu. Lên men lactic
không xảy ra dưới điều kiện này và ôliu tốt hơn một cách đáng kể trong nước ngâm tồn...
... tách, phân loại
thường bằng phương pháp thủ công và dựa vào kinh nghiệm. Phân loại thường
theo các phương pháp sau:
Trường ĐH Bà Rịa - Vũng Tàu
Trường ĐH Bà Rịa - Vũng Tàu
Đồ án tốt nghiệp đại ... lông 9
I.3.2 Phương pháp đốt 11
I.3.3 Phương pháp khí hóa: 12
I.3.4 Phương pháp thủy nhiệt 13
I.3.5 Phương pháp nhiệt phân 13
Chương II. PHƯƠNG PHÁP NHIỆT PH...