... cũng chưa có công trình nào nghiên cứu ứng dụng trực tiếp HCA trong tự nhiên mà không cần phải chuyển hoá. 1.2.2. Kết quả nghiên cứu trong nước Ở nước ta có một số công trình nghiên cứu về chiết ... dụng trong công nghệ thực phẩm, công nghệ dược phẩm, ñặc biệt là các loại chế phẩm giảm béo. Tuy nhiên, chưa có công trình nào công bố về nghiên cứu chuyển hoá HCA và ứng dụng giảm béo một cách ... Khoa học và Công nghệ, 6(35), tr. 78-84. [7]. Đặng Quang Vinh (2009), Báo cáo kết quả Đề tài khoa học công nghệ cấp cơ sở: Nghiên cứu chiết tách, chuyển hoá và ứng dụng axit hydroxy xitric trong...