vat ly thuc pham 2

... compression. F σ f = Force (N) S (m 2 ) • Fracturability : Đô giòn (N): Là lực bắt đầu làm nứt gãy thực phẩm. • Phim 1 • Phim 2 32 TEXTURE PROFILE ANALYSIS • Hardness • Adhesiveness • Cohesiveness • ... Cohesivement : Đô cố kết của thực phẩm: Là ti sô giữa công nén lần 2/ lần 1 = area2/area1. • P1 • P2 TEXTURE PROFILE ANALYSIS • Hardness • Adhesiveness • Cohesiveness • Compr...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 20:47

... Diễm Tiền 1 023 2 821 2. Trần Bá Trường 1 023 422 1 3. Huỳnh Thị Thúy 1 025 9871 4. Phạm Thị Gia Yên 1 025 6161 5. Đặng Trần Thị Trúc Tiên 1 025 9831 6. Nguyễn Tấn Vy 1 021 6171 7. Trương Văn Trung 1 021 6951 Tp ... 10 100.00 014 100.00 014 25 . 4 Mini mum 1. 32 -0.64 -0. 02 391.73 0.05 9.95 99.500 45 99.500 45 25 . 4 Standard 0. 422 4 0. 121 3 0.00 42 1.1358 0.01 0. 028 8 0 .28 85 0 .2...

Ngày tải lên: 29/09/2013, 22:18

... của áp suất cao (high pressure processing) 4 .2. 3 .2 Thay đổi pha Áp suất cao làm giảm điểm kết tinh và nóng chảy của nước, ở 20 7,5 MPa thì là -22 °C, vì áp suất đối ngược với sự tăng thể tích ... processing) 4 .2. 4 ứng dụng của áp suất cao 4 .2. 4.1 Ức chế hoạt động của vi sinh vật sự áp dụng áp suất tác dụng trên cơ thể sống được gọi là barobiology. Áp suất trong khoảng 0 ,2 đế...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 20:46

... kim Hình 2. 13 1 2 3 Một số trờng hợp đo nhiệt độ trong thực tế. đo nhiệt độ của dòng chảy Hình 2. 26 Một số trờng hợp đo nhiệt độ trong thực tế. đo nhiệt độ của chất rắn 2. 29 a b c 12 Đo lực nén ... 0 đến tC. 1 2 Nhiệt kế giãn nở chất rắn. Nhiệt kế Bimetal, do thanh số 1 có hệ số nở nhiệt dài hơn thanh số 2 nên thanh lỡng kim sẽ bị cong về phía thanh số 2. 1 2 Hình 2....

Ngày tải lên: 24/12/2013, 20:47

... https://sites.google.com/site/duongvantruong1510/cong- nghe -thuc- pham /vat- ly- thuc- pham • Wilhelm, Luther R., Dwayne A. Suter, and Gerald H. Brusewitz. 20 04. Physical Properties of Food Materials. Chapter 2 in Food & Process ... [L]/[t] Dimensions (Thứ nguyên) UNITS AND CONVERSION FACTORS • Length 1 inch= 0. 025 4 m 1 ft= 0.3048 m • Area 1 ft 2 = 0.0 929 m 2 • Volum...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 20:47

... https://sites.google.com/site/duongvantruong1510/cong- nghe -thuc- pham /vat- ly- thuc- pham • Wilhelm, Luther R., Dwayne A. Suter, and Gerald H. Brusewitz. 20 04. Physical Properties of Food Materials. Chapter 2 in Food & Process ... Chemistry of Foods 20 - Đô xuyên thấu của vi sóng Thưc phâm Lose factor Chuôi (tươi) 17 Thit bo 16 Banh mi 0,005 Bơ 0,1 Ca nâ...

Ngày tải lên: 06/03/2014, 04:20

... mã vạch đọc Giao diện • 1 x Bluetooth • 2 x USB • 1 x Ethernet Lưu trữ nội bộ 1000 kết quả đo Trọng lượng 2, 5 kg (5,5 lbs) Kích thước (dài x rộng x cao) 21 0 mm x 20 0 mm x 135 mm (8.3 x 7.9 trong trong ... đến 43,5 psi) Độ chính xác Mật độ 0,001 g / cm ³ Nhiệt độ 0.3 ° C Lặp lại tiêu chuẩn Mật độ 0,00 02 g / cm ³ Nhiệt độ 0.1 ° C Thông tin bổ sung Khối lượng mẫu tối thiểu xấp xỉ. 1 m...

Ngày tải lên: 17/03/2014, 12:03

... khí P 1 V 1 = P 2 V 1 + P 2 V a2 V s = V 2 – V a2 V a2 = V 2 – V s V 2 V 1 V s SAI SỐ ????? 12 Bài tập 1 V 2 V 1 V s Khi đo độ xốp của mẫu táo sấy, mẫu đặt trong phòng 2. Khi van 1 đóng thì áp ... RT • Nén phòng 1 : lên áp P 1 và giữ nguyên • Mở van 2, áp suất là P 2 . m = m 1 + m 2 P 1 V 1 = P 2 V 1 + P 2 V a2 V s = V 2 – V a2 V 2 V 1 V s 7 Xác định kích thước Đ...

Ngày tải lên: 29/03/2014, 01:20

... từ mức ngưởng cho tới khoảng 5Kev. Do m ion > m e - , năng lượng bắn phá m vôn: m ion = mv 2 /2 >m e - để đạt được mức năng lượng bắn phá lớn thì chỉ cần gia tốc vận tốc v. Cơ chế là ... ngưởng phún xạ nó liên quan đến thế năng tương tác của vật liệu vì vậy phải có ngưởng phún xạ. Câu 2: Giải thích các thành ngữ trong hiện tượng phóng điện khí kém cùng với A o , vùng sáng catod...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 11:23

... thức: ( ) 2 2 2 1 2 1 2 2 1 2A A A A A cos = + + 1 1 2 2 1 1 2 2 sin sin cos os A A tg A A c + = + 1 A 2 A : 2 2 2 1 AAA += 1 A = 2 A : 2 cos2AA 12 = 2. Cộng hởng Con lắc ... hiệu điện thế cùng pha: 1 = 2 tg 1 =tg 2 22 2 22 11 2 11 RC 1CL RC 1CL = Hai hiệu điện thế có pha vuông góc 1 = 2 /2 CL -1 RC RC 1CL 1 2 22 22 11 2...

Ngày tải lên: 30/09/2013, 13:10