Ảnh hưởng của giống đến năng suất và chất lượng thịt của bò vỗ béo

... trên, ảnh hưởng của các yếu tố liên quan đến việc xử lý trước và sau khi giết mổ lớn hơn nhiều so với ảnh hưởng của giống đến độ dai thịt. 3.3. Ảnh hưởng của giống đến thành phần hoá học của ... luận và đề nghị 4.1. Kết luận Yếu tố Giống có ảnh hưởng đáng kể đến các chỉ tiêu năng suất thịt của bò vỗ béo. Trong cùng điều kiện nuôi d...

Ngày tải lên: 04/06/2014, 17:14

... và khối lượng khung xương. Nó ñược biểu thị bằng khối lượng (năng suất) và chất lượng thịt ở tuổi giết thịt. - Năng suất thịt Năng suất thịt ở gia cầm ñược ñánh giá bằng tỷ lệ thân thịt. Tỷ ... thân thịt là tỷ lệ phần trăm của khối lượng thân thịt so với khối lượng sống của gia cầm. Năng suất của các thành phần thân thịt là tỷ lệ phần trăm...

Ngày tải lên: 02/08/2013, 16:27

... NGUYỄN XUÂN BẢ - Ảnh hưởng của lượng thức ăn tinh đến năng suất và chất lượng thịt của bò vàng 37 ẢNH HƯỞNG CỦA LƯỢNG THỨC ĂN TINH ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG THỊT CỦA BÒ VÀNG VIỆT NAM ... Bảng 5. Chất lượng thịt bò ở các nghiệm thức NGUYỄN XUÂN BẢ - Ảnh hưởng của lượng thức ăn tinh đến năng suất và chất lượng thịt của...

Ngày tải lên: 04/06/2014, 17:15

... là: ảnh hưởng của thời gian chiếu sáng ngày và ảnh hưởng của nhiệt độ, trong đó ảnh hưởng của thời gian chiếu sáng là chủ yếu. Bởi vì thời gian chiếu sáng ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát dục của ... năng lượng chống rét. Nếu nhiệt độ quá cao, khả năng thu nhận thức ăn của gà giảm, nhiều gà bị chết do stress nhiệt dẫn đến năng suất trứng bị giảm. -...

Ngày tải lên: 31/05/2014, 00:28

... loại chất lợng thịt dựa vo tỷ lệ mất nớc của Lengerken v cộng tác viên (1987), giá trị L* mu sắc thịt của Van Laack, Kauffman (1999) v phơng pháp phân loại chất lợng thịt, độ pH thịt của ... Tp VI, S 5: 418-424 I HC NễNG NGHIP H NI 418 NĂNG SUấT V CHấT LƯợNG THịT CủA CáC Tổ HợP LợN LAI GIữA NáI F 1 (YORKSHIRE ì MóNG CáI) VớI ĐựC GIốNG LANDRACE, DUROC V PID...

Ngày tải lên: 28/08/2013, 14:29

... loại chất lợng thịt dựa vo tỷ lệ mất nớc của Lengerken v cộng tác viên (1987), giá trị L* mu sắc thịt của Van Laack, Kauffman (1999) v phơng pháp phân loại chất lợng thịt, độ pH thịt của ... tỷ lệ móc hm v tỷ lệ thịt xẻ của các công thức lai trong thí nghiệm ny tơng đơng với công bố của các tác giả trên. Bảng 2. Các chỉ tiêu thân thịt v chất lợng thịt của...

Ngày tải lên: 11/03/2014, 18:20

... tiếng đó l dê Bách Thảo v dê Boer siêu thịt đợc đa vo nuôi thử nghiệm tại một số huyện của tỉnh Ninh Bình. Việc đánh giá năng suất v chất lợng thịt của dê Cỏ, F1 (Bách Thảo x Cỏ)(BTxCo) v ... pháp lấy mẫu thịt theo TCVN 4833: 2002. Các chỉ tiêu năng suất thịt gồm tuổi, khối lợng giết thịt, khối lợng v tỷ lệ thịt xẻ, diện tích cơ thăn (M. longissimus dorsi). T...

Ngày tải lên: 28/08/2013, 10:23

... cả thịt của 3 loại con lai 3 giống PiDu Y, PiDu L v 4 giống PiDu F 1 (LY) thu đợc trong nghiên cứu ny đều có chất lợng tốt. 4. KếT LUậN V Đề NGHị Năng suất thịt của các con lai 3 v 4 giống ... (mm) F - Dy cơ từ phía trớc của cơ bán nguyệt đến giới hạn trên của cột sống (mm) - Xác định các chỉ tiêu chất lợng thịt: + Chất lợng thịt đợc đánh giá ở 5 m...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 05:20

... NGUYỄN NGỌC PHỤC – Tốc độ sinh trưởng, năng suất và chất lượng thịt của lợn Khùa 3 TỐC ĐỘ SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG THỊT CỦA LỢN KHÙA VÀ LỢN LAI F1 (LỢN RỪNG X LỢN KHÙA) TẠI ... lượng móc hàm, khối lượng thịt xẻ, khối lượng thịt nạc, mỡ, xương và da. Phân tích chất lượng thịt Lấy mẫu cơ thăn và mỡ lưng ở tất cả lợn sau khi mổ tại vị t...

Ngày tải lên: 04/06/2014, 20:51

... (Berri và cs, 2007). HỒ XUÂN TÙNG – Năng suất và chất lượng thịt của gà Ri 17 Chất lượng thịt Kết quả ở Bảng 3 cho thấy các chỉ tiêu chất lượng thịt (chất lượng cảm quan và chất lượng ... cứu về năng suất và chất lượng thịt gà Ri lai. Xuất phát từ đó, nghiên cứu này nhằm xác định, đánh giá, so sánh năng suất và chất lượng...

Ngày tải lên: 04/06/2014, 22:33