Bài giảng Công nghệ bao bì: Chương 5

... ES, m p ES, m à à không liên k không liên k ế ế t v t v ớ ớ i i enzyme t enzyme t ự ự do. do. 15 15 K K ì ì m hãm phi c m hãm phi c ạ ạ nh tranh nh tranh (Uncompetitive inhibition) (Uncompetitive ... inhibition) Trư Trư ờ ờ ng h ng h ợ ợ p 1 p 1 Trư Trư ờ ờ ng h ng h ợ ợ p 2 p 2 Trường hợp 3 Trường hợp 4 25 25 Đ Đ ộ ộ ng h ng h ọ ọ c c c c á á c ph c ph ả ả n n ứ ứ ng ng enzyme...

Ngày tải lên: 27/05/2014, 15:22

... t á á c c th th ì ì năng lư năng lư ợ ợ ng ho ng ho ạ ạ t h t h ó ó a ch a ch ỉ ỉ còn 5, 5 Kcal/mol. còn 5, 5 Kcal/mol. 6 6 Cơ ch Cơ ch ế ế c c ủ ủ a x a x ú ú c t c t á á c c enzyme enzyme Nhi Nhi ề ề u ... hơn , nh , nh ờ ờ đ đ ó ó tham gia ph tham gia ph ả ả n n ứ ứ ng d ng d ễ ễ d d à à ng. ng. 5 5 Cơ ch Cơ ch ế ế c c ủ ủ a x a x ú ú c t c t á á c c enzyme enzyme Năng lư N...

Ngày tải lên: 28/05/2014, 14:24

... 2004 2 NỘI DUNG 5. 1. Mở đầu 5. 2. Các phương pháp xử lý nước 5. 2.1. Phương pháp vật lý 5. 2.2. Phương pháp hóa học 5. 2.3. Phương pháp hóa lý 5. 3. Quy trình công nghệ sản xuất nước uống đóng chai 5. 4. Sản ... màng - Thiết bị:  Công suất họat động của đèn  Độ dày của lớp nước  Thời gian tiếp xúc tia UV 1 Chương 5: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC UỐNG ĐÓNG CHAI 20 5. 2. CÁC P...

Ngày tải lên: 28/05/2014, 14:36

... v v à à c c ấ ấ u u tr tr ú ú c c phân phân t t ử ử c c ủ ủ a a m m ộ ộ t t s s ố ố protein protein 1 1 2 2 1 1 1 1 1 1 3 3 4 4 1 1 4 4 4 4 4 4 4 4 40 40 21 21 2.130 2.130 29 29 51 51 124 124 129 129 153 153 241 241 57 4 57 4 55 0 55 0 800 800 9 75 9 75 1. 250 1. 250 4.100 4.100 8.300 8.300 20.000 20.000 336 .50 0 336 .50 0 3482 3482 57 33 57 33 12.640 12.640 13.930 13.930 1...

Ngày tải lên: 27/05/2014, 15:07

... Công nghệ protein Công nghệ protein là một hướng nghiên cứu quan trọng của công nghệ sinh học, có tiềm năng ứng dụng rất lớn. Trên cơ sở công nghệ DNA tái tổ hợp hiện ... nhờ các sinh vật prokaryote như vi khuẩn E. coli hoặc eukaryote như nấm men Sac. cerevisiae Công nghệ protein Ưu điểm sản xuất P từ VSV : -Tốc độ sinh sản nhanh nên vi sinh vật có thể sản xuất

Ngày tải lên: 27/05/2014, 15:07

... 10 0 0 - - 700 700 G. 15 G. 15 0 0 - - 1 .50 1 .50 G. 25 G. 25 100 100 – – 50 00 50 00 h h ạ ạ t tinh (F) t tinh (F) h h ạ ạ t thô (C) t thô (C) G. 50 G. 50 150 0 150 0 - - 30.000 30.000 h h ạ ạ t ... (C) t thô (C) G. 75 G. 75 3.000 3.000 - - 70.000 70.000 G. 100 G. 100 4.000 4.000 - - 150 .000 150 .000 G. 150 G. 150 5. 000 5. 000 - - 400.000 400.000 G. 2...

Ngày tải lên: 27/05/2014, 15:16

... t á á c c th th ì ì năng lư năng lư ợ ợ ng ho ng ho ạ ạ t h t h ó ó a ch a ch ỉ ỉ còn 5, 5 Kcal/mol. còn 5, 5 Kcal/mol. 6 6 Cơ ch Cơ ch ế ế c c ủ ủ a x a x ú ú c t c t á á c c enzyme enzyme Nhi Nhi ề ề u ... hơn , nh , nh ờ ờ đ đ ó ó tham gia ph tham gia ph ả ả n n ứ ứ ng d ng d ễ ễ d d à à ng. ng. 5 5 Cơ ch Cơ ch ế ế c c ủ ủ a x a x ú ú c t c t á á c c enzyme enzyme Năng lư N...

Ngày tải lên: 27/05/2014, 15:22

... 10 10 C C á á c l c l ớ ớ p enzyme p enzyme 5. 5. Isomerase: Isomerase: C C á á c enzyme x c enzyme x ú ú c t c t á á c cho ph c cho ph ả ả n ... v u ban v ề ề enzyme đ enzyme đ ề ề ra (enzyme commission, EC). ra (enzyme commission, EC). 15 15 C C á á c l c l ớ ớ p enzyme p enzyme Như v Như v ậ ậ y, trong c y, trong c á á ch g ch g ọ ọ i ... đi ng đi ề ề u gi u gi ố ố ng nhau c ng nha...

Ngày tải lên: 27/05/2014, 15:25

... thư ờ ờ ng phân bi ng phân bi ệ ệ t t th th à à nh c nh c á á c m c m ứ ứ c như sau c như sau : : 5 5 Đ Đ ặ ặ c hi c hi ệ ệ u cơ ch u cơ ch ấ ấ t t - - Đ Đ ặ ặ c hi c hi ệ ệ u tuy u tuy ệ ệ t đ t

Ngày tải lên: 27/05/2014, 15:25

... t c t í í nh như sau nh như sau : : N N ồ ồ ng đ ng đ ộ ộ protein protein (mg/ml)=1 ,55 xA280 (mg/ml)=1 ,55 xA280 - - 0,77xA260 0,77xA260 Trong đ Trong đ ó ó : A : A 280: 280: đ đ ộ ộ h h ấ ấ p ... phương ph ng phương ph á á p Lowry đ p Lowry đ ể ể đo n đo n ồ ồ ng đ ng đ ộ ộ protein. protein. 15 15 Đ Đ á á nh gi nh gi á á t t í í nh đ nh đ ồ ồ ng th ng th ể ể c c ủ ủ a protein a p...

Ngày tải lên: 27/05/2014, 15:28