bài giảng công nghệ tế bào chương 1 sinh học tế bào
bài giảng công nghệ tế bào chương 1 sinh học tế bào
... giai đoạn của hô hấp tế bào
4. Chuỗi vận chuyển điện tử hô hấp
5. Nguyên liệu của quá trình hô hấp
6. Ý nghĩa của hô hấp
7. Sự lên men
Chương 1. SINH HỌC TẾ BÀO
1. Cấu trúc tế bào
2. Năng lượng ... thắt eo ở giữa tế bào
• Hệ thống không bào không phát
triển
Năng lượng và trao đổi chất
1. Năng lượng và sự chuyển hóa năng lượng trong tế bào
sinh vật
2. Sự trao đổi chấ...
bài giảng công nghệ protein enzyme chương 1 khái quan chung về protein
...
v
v
à
à
c
c
ấ
ấ
u
u
tr
tr
ú
ú
c
c
phân
phân
t
t
ử
ử
c
c
ủ
ủ
a
a
m
m
ộ
ộ
t
t
s
s
ố
ố
protein
protein
1
1
2
2
1
1
1
1
1
1
3
3
4
4
1
1
4
4
4
4
4
4
4
4
40
40
21
21
2 .13 0
2 .13 0
29
29
51
51
124
12 4
12 9
12 9
15 3
15 3
2 41
2 41
574
574
550
550
800
800
975
975
1. 250
1. 250
4 .10 0
4 .10 0
8.300
8.300
20.000
20.000
336.500
336.500
3482
3482
5733
5733
12 .640
12 .640...
bài giảng công nghệ protein enzyme chương 5 động học enzyme
... to
à
à
n.
n.
không có chất kìm hãm
[I]
1/ V
1/ [S]
1/ Vmax
Sự phụ thuộc của tốc độ phản ứng vào nồng độ cơ chất theo
Lineweaver - Burk khi có kìm hãm canh tranh
12
12
Đ
Đ
ộ
ộ
ng h
ng h
ọ
ọ
c c
c c
á
á
c ... c
ó
ó
k
k
ì
ì
m hãm phi c
m hãm phi c
ạ
ạ
nh
nh
tranh
tranh
không có chất kìm hãm
1/ Km
[I]
1/ V
1/ [s]
16
16
Đ
Đ
ộ
ộ
ng h
ng h
ọ
ọ
c c
c c
á
á
c ph
c ph
ả
ả
n
n
ứ
ứ
ng
ng...
bài giảng công nghệ protein enzyme chương 2 công nghệ protein
... Công nghệ protein
Công nghệ protein là một hướng nghiên cứu
quan trọng của công nghệ sinh học, có tiềm
năng ứng dụng rất lớn. Trên cơ sở công
nghệ DNA tái tổ hợp hiện ... xuất nhờ các
sinh vật prokaryote như vi khuẩn E. coli
hoặc eukaryote như nấm men Sac.
cerevisiae
Công nghệ protein
Ưu điểm sản xuất P từ VSV :
-Tốc độ sinh sản nhanh nên vi sinh vật
có thể
bài giảng công nghệ protein enzyme chương 4 các phương pháp tinh sạch protein enzym
... gel
c gel
18
18
C
C
á
á
c lo
c lo
ạ
ạ
i sephadex
i sephadex
Tr
Tr
ọ
ọ
ng lư
ng lư
ợ
ợ
ng phân t
ng phân t
ử
ử
G. 10
G. 10
0
0
-
-
700
700
G. 15
G. 15
0
0
-
-
1. 50
1. 50
G. 25
G. 25
10 0
10 0
–
–
5000
5000
h
h
ạ
ạ
t ... V
ng. V
í
í
d
d
ụ
ụ
G
G
10
10
đ
đ
ể
ể
ch
ch
ỉ
ỉ
khi trương ph
khi trương ph
ồ
ồ
ng th
ng th
ì
ì
1g gel khô nh
1g gel khô nh
ậ
ậ
n 1
n 1
ml nư...
bài giảng công nghệ protein enzyme chương 6 cơ chế tác dụng của enzyme
... l
à
à
18 Kcal/mol, n
18 Kcal/mol, n
ế
ế
u c
u c
ó
ó
ch
ch
ấ
ấ
t x
t x
ú
ú
c
c
t
t
á
á
c l
c l
à
à
platin th
platin th
ì
ì
năng lư
năng lư
ợ
ợ
ng ho
ng ho
ạ
ạ
t h
t h
ó
ó
a l
a l
à
à
11 ,7
11 ,7 ...
enzyme
enzyme
H
H
ầ
ầ
u như t
u như t
ấ
ấ
t c
t c
ả
ả
c
c
á
á
c bi
c bi
ế
ế
n đ
n đ
ổ
ổ
i h
i h
ó
ó
a sinh trong t
a sinh trong t
ế
ế
b
b
à
à
o v
o v
à
à
cơ th
cơ th
ể
ể
s
s
ố
ố
ng đ...
bài giảng công nghệ protein enzyme chương 8 cách gọi tên và phân loại enzyme
... Alcohol: NAD
: Alcohol: NAD
oxydoreductase,
oxydoreductase,
EC 1. 1 .1. 1
EC 1. 1 .1. 1
Trong đ
Trong đ
ó
ó
, mã s
, mã s
ố
ố
1
1
đ
đ
ầ
ầ
u tiên bi
u tiên bi
ể
ể
u th
u th
ị
ị
tên l
tên l
ớ
ớ
p ... l
à
à
oxydoreductase (l
oxydoreductase (l
ớ
ớ
p 1) ; mã s
p 1) ; mã s
ố
ố
1 th
1 th
ứ
ứ
hai
hai
bi
bi
ể
ể
u th
u th
ị
ị
l
l
ớ
ớ
p ph
p ph
ụ
ụ
1: t
1: t
á
á
c d
c d
ụ
ụ
ng lê...
bài giảng công nghệ protein enzyme chương 9 tính đặc hiệu của enzyme
... 1
1
T
T
í
í
nh đ
nh đ
ặ
ặ
c hi
c hi
ệ
ệ
u c
u c
ủ
ủ
a enzyme
a enzyme
Do c
Do c
ấ
ấ
u tr
u tr
ú
ú
c ... enzyme
C
C
ó
ó
th
th
ể
ể
phân bi
phân bi
ệ
ệ
t hai ki
t hai ki
ể
ể
u đ
u đ
ặ
ặ
c hi
c hi
ệ
ệ
u:
u:
1.
1.
đ
đ
ặ
ặ
c hi
c hi
ệ
ệ
u ki
u ki
ể
ể
u ph
u ph
ả
ả
n
n
ứ
ứ
ng
ng
2.
2.
đ
đ
ặ
ặ
c hi
c hi
ệ
ệ
u ...
i
hydroxyure nhưng v
hydroxyure nhưng v
ớ
ớ
i t
i t
ố
ố
c đ
c đ
ộ
ộ
th
th
ấ
ấ...
bài giảng công nghệ protein enzyme chương 10 định lượng và đánh giá độ tinh sạch của chế phẩm protein
... hơn
16 % (16
16 % (16
-
-
17 %)
17 %)
nhưng
nhưng
ở
ở
protein th
protein th
ự
ự
c
c
v
v
ậ
ậ
t th
t th
ì
ì
h
h
à
à
m lư
m lư
ợ
ợ
ng n
ng n
à
à
y l
y l
ạ
ạ
i th
i th
ấ
ấ
p hơn
p hơn
16 %. H
16 %. ...
:
1
1
đơn v
đơn v
ị
ị
ho
ho
ạ
ạ
t đ
t đ
ộ
ộ
enzyme l
enzyme l
à
à
lư
lư
ợ
ợ
ng enzyme l
ng enzyme l
à
à
m chuy
m chuy
ể
ể
n ho
n ho
á
á
1
1
mol cơ ch
mol cơ ch
ấ
ấ
t...