Bài giảng công nghệ protein – enzyme chương 3

... ssạạch protein. ch protein. DDịịch chich chiếết protein enzyme đã đưt protein enzyme đã đượợc loc loạại bi bỏỏphphầần n llớớn cn cáác protein tc protein tạạp ... tinh chếế protein enzyme, ch protein enzyme, chúúng còn đưng còn đượợc sc sửửddụụng đng đểể cô đcô đặặc dung dc dung dịịch protein enzyme. ch protein enzyme. SSắắc ... Nếếu thêm u thêm protein enzyme v protein enzyme vàào dung do dung dịịch đch đệệm thm thììccáác phân tc phân tửử protein protein enzyme mang đi enzyme mang điệện...

... vvààccấấuutrtrúúccphânphânttửửccủủaammộộttssốố protein protein1122111111 3 3441144444444404021212. 130 2. 130 292951511241241291291 53 1 53 2412415745745505508008009759751.2501.2504.1004.1008 .30 08 .30 020.00020.000 33 6.500 33 6.500 34 82 34 825 733 5 733 12.64012.640 13. 930 13. 930 16.89016.89022.60022.60064.50064.50068.50068.50096.00096.000117.000117.000149.000149.000495.000495.0001.000.0001.000.0002 .30 0.0002 .30 0.00040.000.00040.000.000GlucagonGlucagonInsulinInsulinRibonucleaseRibonuclease((ttụụyybòbò) ... vvààccấấuutrtrúúccphânphânttửửccủủaammộộttssốố protein protein1122111111 3 3441144444444404021212. 130 2. 130 292951511241241291291 53 1 53 2412415745745505508008009759751.2501.2504.1004.1008 .30 08 .30 020.00020.000 33 6.500 33 6.500 34 82 34 825 733 5 733 12.64012.640 13. 930 13. 930 16.89016.89022.60022.60064.50064.50068.50068.50096.00096.000117.000117.000149.000149.000495.000495.0001.000.0001.000.0002 .30 0.0002 .30 0.00040.000.00040.000.000GlucagonGlucagonInsulinInsulinRibonucleaseRibonuclease((ttụụyybòbò) ... vvắắngngmmặặttccủủaammộộttssốốththàànhnhphphầầnnccóóbbảảnnchchấấttkhôngkhôngphphảảii protein protein mmààngưngườờiitatachiachia protein protein ththàànhnhhaihainhnhóómmllớớnn::-- Protein Protein đơnđơngigiảảnn-- Protein Protein...

... Công nghệ protein Công nghệ protein là một hướng nghiên cứu quan trọng của công nghệ sinh học, có tiềm năng ứng dụng rất lớn. Trên cơ sở công nghệ DNA tái tổ hợp hiện nay nhiều loại protein ... hoặc eukaryote như nấm men Sac. cerevisiae Công nghệ protein Ưu điểm sản xuất P từ VSV :-Tốc độ sinh sản nhanh nên vi sinh vật có thể sản xuất các protein với số lượng lớn trong một thời gian ... công nghệ DNA tái tổ hợp hiện nay nhiều loại protein nguyên thể (protein thế hệ thứ nhất), protein đã được sửa đổi hoặc mới (protein thế hệ thứ hai) đang được sản xuất nhờ các sinh vật prokaryote...

... ssạạch protein. ch protein. DDịịch chich chiếết protein enzyme đã đưt protein enzyme đã đượợc loc loạại bi bỏỏphphầần n llớớn cn cáác protein tc protein tạạp ... tinh chếế protein enzyme, ch protein enzyme, chúúng còn đưng còn đượợc sc sửửddụụng đng đểể cô đcô đặặc dung dc dung dịịch protein enzyme. ch protein enzyme. SSắắc ... Nếếu thêm u thêm protein enzyme v protein enzyme vàào dung do dung dịịch đch đệệm thm thììccáác phân tc phân tửử protein protein enzyme mang đi enzyme mang điệện...

... họọc Enzyme c Enzyme Ý nghÝ nghĩĩa ca củủa via việệc nghiên cc nghiên cứứu đu độộng hng họọc enzyme c enzyme Nghiên cNghiên cứứu đu độộng hng họọc enzyme lc enzyme ... đđặặc bic biệệt ct củủa enzyme. a enzyme. Đ Đóóllààmmộột nht nhóóm enzyme quan m enzyme quan trtrọọng (enzyme dng (enzyme dịịllậập thp thểể) bên ... tìình chuyên hnh chuyên hóóa ca củủa enzyme. a enzyme. 23 23 ĐĐộộng hng họọc cc cáác phc phảản n ứứng ng enzyme enzymeẢẢnh hưnh hưởởng cng củủa cha...

... đầầu đu đểểtitiếếp tp tụục xc xúúc tc táác.c. 3 3Cơ chCơ chếếccủủa xa xúúc tc táác c enzyme enzymeHHầầu như tu như tấất ct cảảccáác bic biếến ... chếếccủủa xa xúúc tc táác c enzyme enzymeNăng lưNăng lượợng hong hoạạt ht hóóa khi ca khi cóóxxúúc tc táác enzyme c enzyme không nhkhông nhữững nhng ... E[Trong[Trong đ đóóE lE làà enzyme, S l enzyme, S làà cơ ch cơ chấất t (Substrate), ES l(Substrate), ES lààphphứức hc hợợp enzyme p enzyme -- cơ ch cơ chấất,...

... làà enzyme t enzyme táác dc dụụng vng vàào ure, proteinase lo ure, proteinase làà enzyme t enzyme táác dc dụụng vng vàào protein, lipase lo protein, lipase làà enzyme ... srõ sốốbbậậc c ththứứttựựccủủa enzyme a enzyme .. 13 13 CCáác lc lớớp enzyme p enzyme VVííddụụ: enzyme x: enzyme xúúc tc táác cho phc cho phảản ... mộột t loloạại enzyme. i enzyme. 55CCáác lc lớớp enzyme p enzyme TiTiểểu ban vu ban vềề enzyme enzyme (The (The enzyme Commission. EC) enzyme Commission. EC)...

... đặặc hic hiệệu cu củủa enzyme a enzyme Do cDo cấấu tru trúúc lý hc lý hóóa đa đặặc bic biệệt ct củủa phân ta phân tửử enzyme v enzyme vàà đđặặc bic ... bảản quan trn quan trọọng nhng nhấất t ccủủa enzyme. a enzyme. 22TTíính đnh đặặc hic hiệệu cu củủa enzyme a enzyme CCóóththểểphân biphân biệệt hai kit ... hic hiệệu cơ chu cơ chấất t 3 3ĐĐặặc hic hiệệu kiu kiểểu phu phảản n ứứngngPhPhầần nhin nhiềều mu mỗỗi enzyme đi enzyme đềều cu cóóttíính...

... mmỗỗi protein cho phi protein cho phéép tp tíính nnh nồồng đng độộccủủa protein a protein tinh stinh sạạch. ch. 13 13 ĐĐịịnh lưnh lượợng protein bng protein ... độộ protein. protein. 1515ĐĐáánh ginh giááttíính đnh đồồng thng thểểccủủa protein a protein Khi đã nhKhi đã nhậận đưn đượợc mc mộột protein enzyme t protein ... củủa protein ma protein mààkkếết qut quảả đ đềều cho lu cho làà đ đồồng thng thểểththìì protein đ protein đóóccóóththểể đư đượợc công nhc công...

... tếếbbàào/L) vo/L) vààssựựbibiểểu hiu hiệện protein khon protein khoảảng 10 ng 10 g/L (30 % cg/L (30 % củủa protein ta protein tổổng sng sốố) l) lààmmộột kt ... hiệện protein vưn protein vượợt t ququáá 10 10 g/Lg/L đã thu đư đã thu đượợc c ởởquy mô công nghiquy mô công nghiệệp p 1515CCáác enzyme vi sinh vc enzyme ... sinh vậật thay tht thay thếếccáác enzyme đc enzyme độộngng--ththựực vc vậậttMMộột st sốố enzyme công nghi enzyme công nghiệệp vp vẫẫn đưn đượợc tc...