... do phản ứng hóa học.Chất ưa nước: Chất tan tốt trong nước (TD: Metanol, etanol, axit axetic, muối axetat kim loại kiềm, …Chất kò nước: chất không tan trong nước (TD: Hidrocacbon, dẫn xuất ... Muối Na (hoặc Kali) của axit béo thường là Natri Stearat 17 35 (C H COONa), Natri Panmitat 15 31 (C H COONa), Natri OleatTrang 2a)Sự đònhhướngcácphântử NatriStearatkhi tiếp xúc với nước ... nước (TD: Hidrocacbon, dẫn xuất halogen, …). Chất kò nước lại ưa dầu mỡ (tan tốt), chất ưa nước thường kò dầumỡ (không tan).b) Đặc điểm cấu trúc phân tử muối Natri của Axitbéo:CCCCCCCCCCCCCCCCCCOOHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHNaTrang...