VANG XOÀI
LÊN MEN RƯỢU VANG XOÀI
... 2 I. Giới thiệu cây Xoài 2 1. Cây xoài 2 2. Đặc điểm sinh lý sinh thái của cây xoài 2 3. Phân loại 3 4. Thành phần hóa học của trái xoài 3 II. Giới thiệu về rượu vang 4 Rượu vang chứa một lượng ... sản phẩm được chế biến từ xoài, chúng tôi đã tiến hành thực hiện đề tài: “LÊN MEN RƯỢU VANG XOÀI” Thực hiện đề tài này, chúng tôi tiến hành phân lập nấm men từ dịch xoài lên men tự...
Ngày tải lên: 23/04/2013, 16:06
NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SỬ DỤNG CHẾ PHẨM SINH HỌC TRONG SẢN XUẤT RƯỢU VANG XOÀI
... KHẢO TÀI LIỆU 2.1 NGUYÊN LIỆU DÙNG TRONG SẢN XUẤT RƯỢU VANG XOÀI 2.1.1 Nguyên liệu xoài Hình 1. Xoài Cát chu a. Nguồn gốc Xoài là một loại cây nhiệt ñới lâu năm, có nguồn gốc ... XUẤT RƯỢU VANG XOÀI 2 2.1.1 Nguyên liệu xoài 2 a. Nguồn gốc 2 b. Thành phần hóa học của xoài 3 2.1.2 Nấm men 3 a. Sơ lược về nấm men 3 b. Một số nấm men dùng trong sản xuất rượu...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:06
Tài liệu TÁC ĐỘNG ENZYME PECTINASE ĐẾN KHẢ NĂNG TRÍCH LY DỊCH QUẢ VÀ CÁC ĐIỀU KIỆN LÊN MEN ĐẾN CHẤT LƯỢNG RƯỢU VANG XOÀI SAU THỜI GIAN LÊN MEN CHÍNH potx
... các sản phẩm rượu vang nho, rượu vang táo, rượu vang dâu…thì rượu vang được sản xuất từ trái xoài còn rất ít phổ biến ở Việt Nam. Hầu như việc nghiên cứu để sản xuất rượu vang xoài chưa thấy được ... men đến chất lượng rượu vang xoài (Reddy, 2005), nghiên cứu các hợp chất thơm trong rượu vang xoài (Pino, 2010)… đã góp phần tạo nên hướng nghiên cứu sản phẩm rượu van...
Ngày tải lên: 26/02/2014, 08:20
Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu vang từ xoài
... VĂN TỐT NGHIỆP Ngoài các giống xoài ngon phổ biến trên còn một số loại xoài khác như xoài Thanh Ca, xoài xiêm, xoài tượng,… 2.1.1.3 Thành phần hoá học của xoài Xoài là cây ăn quả nhiệt đới có ... (%) Xoài cát Hoà Lộc 71,2 68,5 73,6 71,1 Xoài cát Chu 77,6 76,5 82,2 78,8 Xoài ghép 83,2 86,1 89,0 86,1 Đường tổng (%) Xoài cát Hoà Lộc 15,2 18,0 14,7 16,0 Xoài cát Chu 16,...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 11:18
Rạch Gầm, Xoài Mút vang dội Sử Việt
... sau tự mình sang Xiêm cầu viện. Trận Rạch Gầm - Xoài Mút Tượng đài kỷ niệm chiến thắng Rạch Gầm -Xoài Mút trong khu di tích lịch sử Rạch Gầm -Xoài Mút, Mỹ ThoTháng 2 năm Giáp Thìn (1784), Nguyễn ... những chiến tích vang dội, Nguyễn Huệ được các giáo sĩ Tây phương so sánh với Alexandros Đại Đế. Chính sử của nhà Nguyễn thừa nhận: " quân Xiêm (từ sau khi thua trận Rạch Gầm - Xo...
Ngày tải lên: 03/06/2013, 01:26
Làm kem xoài ngọt mát đón ngày nắng vàng ươm pot
... Món kem xoài mát lạnh tươi ngon đã hoàn thành rồi đấy!
Ngày tải lên: 31/03/2014, 14:20
ruou vang
... Phân loại rượu vang [1]. 1.2. Phân loại rượu vang [1]. • Phân loại theo độ ngọt Phân loại theo độ ngọt - Rượu vang khô (dry wine) - Rượu vang bán ngọt (semi-dry wine) - Rượu vang ngọt (sweet ... wine). - Rượu vang có gas (sparkling wine): 2 loại + Rượu vang có gas tự nhiên: Champagne. + Rượu vang có gas nhân tạo: Carbonated wine 1.2. Phân loại rượu vang [1]. 1.2. P...
Ngày tải lên: 08/08/2012, 10:46