... VIỆN NGHIÊN CỨU DẦU VÀ CÂY CÓ DẦU BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG MẬT HOA CÂY DỪA ĐỂ SẢN XUẤT ĐƯỜNG VÀ RƯỢU CAO ĐỘ Thực hiện theo Hợp đồng đặt hàng sản xuất ... 7,0 thì đường kết tinh được. Tuy nhiên, trong sản xuất để giảm hàm lượng vôi trung hòa, pH = 6,0 – 6,5 được chọn để sản xuất. QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐƯỜNG MẬT HOA DỪA ... Chí Minh, tháng 12/ 2010 28Ứng dụng qui trình sản xuất đường mật hoa dừa đã nghiên cứu trên, với qui mô thí nghiệm 5 kg/mẻ, trong thời gian 03 tháng sản xuất được 108,4 kg đường thành phẩm....