Nghiên cứu ứng dụng công nghệ biến tính protein để sản xuất một số sản phẩm từ thịt cá mè
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ biến tính protein để sản xuất một số sản phẩm từ thịt cá mè
... pháp nghiên cứu 2.2.1. Phương pháp thực nghiệm 2.2.1.1 Nghiên cứu công nghệ biến tính protein từ thịt cá mè Để nghiên cứu các yế u tố công nghệ biến tính protein, chúng tôi chọn qui trình sản ... trình nghiên cứu về sản phẩm này từ nguyên liệu cá nhám, cá đù, cá mối, cá basa…Trên thực tế Việt Nam hiện đang có triển vọng sản...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 07:44
Nghiên cứu phát triển và ứng dụng công nghệ tế bào gốc đề điều trị một số bệnh về tim mạch, cơ quan tạo máu và thị giác ở người
... TRÌNH KHCN CẤP NHÀ NƯỚC KC.04 BÁO CÁO TỔNG HỢP KẾT QUẢ KHOA HỌC CÔNG NGHỆ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN VÀ ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ TẾ BÀO GỐC ĐỂ ĐIỀU TRỊ MỘT SỐ BỆNH VỀ TIM MẠCH, CƠ QUAN TẠO MÁU ... Từ 2-3 các Báo cáo tại các Hội nghị nhưng thực tế có 18 báo cáo Một số kết quả nghiên cứu điều trị nhồi máu cơ tim bằng tế bào gốc Báo cáo tại Hội thảo “Chia sẻ thông và kinh ng...
Ngày tải lên: 12/04/2014, 16:46
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ thấm nitơ plasma để thấm một số khuôn kim loại
... Nhiều công nghệ nhiệt luyện tiên tiến đã được nghiên cứu và đưa vào ứng dụng có hiệu quả cao như công nghệ nhiệt luyện chân không và công nghệ thấm N plasma. Hai công nghệ này được các nước ... 1.1.3.5. Ứng dụng thép SKD11 chế tạo khuôn bền nguội Thép bền nguội SKD11 được sử dụng để chế tạo các loại dụng cụ bền nguội như khuôn dập nguội, dao cắt, trục cá...
Ngày tải lên: 18/04/2014, 07:02
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm đề tài nhánh hoàn thiện công nghệ và xây dựng mô hình thiết bị sản xuất siro fructoza từ tinh bột bằng enzym glucoisomeraza cố định
... đợc sản xuất thành công tại Viện Công Nghiệp Thực Phẩm. Tuy nhiên, siro fructoza chỉ mới đợc nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, và vẫn cha có nơi nào ứng dụng vào sản xuất trên quy mô công ... tan trong các dung môi hữu cơ. Tính chất hoá học quan trọng của fructoza là những tính chất của nhóm chức xeton. 2.4.3 Một số ứng dụng của fructoza Fructoza là...
Ngày tải lên: 20/04/2014, 13:23
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzim trong chế biến đồ uống
... công nghệ sản xuất nớc uống từ rau đợc tiến hành với mong muốn góp phần tham gia giải quyết nhu cầu trên. Đề tài đã xây dựng đợc quy trình công nghệ sản xuất nớc uống từ rau với từng khâu công ... bộ tính toán giá thành cho thấy sản phẩm chấp nhận đợc. Nếu sản phẩm đợc tiếp thị tốt sẽ mở ra hớng sản xuất mới. Đặc biệt chi phí đầu t cho sản xuất thấp,...
Ngày tải lên: 05/10/2012, 10:02
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm
... 30 kết luận Từ các kết quả thu đợc có thể rút ra các kết luận sau: 1- Đã xây dựng đợc qyu trình công nghệ sản xuất nớc uống từ rau với từng khâu công nghệ thích hợp cho từng loại rau nh ... quan - Các phơng pháp khác 4. Kết quả và nghiên cứu 4.1. Nghiên cứu lựa chọn các loại rau 4.2. Nghiên cứu công nghệ chế biến nớc rau 4.2.1. Làm sạch rau 4.2.2....
Ngày tải lên: 21/04/2013, 10:15
NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ ENZYM TRONG CHẾ BIẾN MỘT SỐ NÔNG SẢN THỰC PHẨM
... chế biến một số nông sản thực phẩm Mã số : KC 04 07 Chủ nhiệm đề tài cấp nhà nớc : PGS. TS. Ngô Tiến Hiển Đề tài nhánh cấp nhà nớc Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số loại ... tổng hợp các chất hữu cơ, trong công nghiệp chế biến sữa và pho mát, công nghiệp sản xuất dược phẩm, hoá công, mỹ phẩm và các công nghiệp khác. Ngoài...
Ngày tải lên: 23/04/2013, 15:12
NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ ENZYM TRONG CHẾ BIẾN MỘT SỐ NÔNG SẢN THỰC PHẨM
... làm mềm thịt, tạo ra các sản phẩm thịt cấu trúc đợc nâng cao chất lợng từ loại thịt bò cấp thấp (low value beef). Biến hình protein. Trong công nghệ thực phẩm, các proteaza đợc dùng để biến ... CÔNG NGHỆ VIỆN CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM 301 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội BÁO CÁO TỔNG KẾT KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT Đề tài NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ ENZYM TRON...
Ngày tải lên: 23/04/2013, 15:12
NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ ENZIM TRONG CHẾ BIẾN MỘT SỐ NÔNG SẢN THỰC PHẨM
... và công nghệ Viện Công nghiệp thực phẩm 301 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà nội Báo cáo tổng kết khoa học và kỹ thuật Đề tài: Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số ... khoa học và công nghệ Viện Công nghiệp thực phẩm 301 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà nội Báo cáo tổng kết khoa học và kỹ thuật Đề tài cấp Nhà nớc: Nghiên...
Ngày tải lên: 23/04/2013, 16:07